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おしゃべりクッキングレシピ

ホタテレシピ

ホタテレシピって、お値段は高くないですが
贅沢なご馳走って感じがしますよね!
ホタテバター、ホタテの酒蒸しは定番ですが

ホタテを揚げちゃうレシピです

■ホタテのカリカリ揚げレシピ

材料:
ホタテ貝柱 6個  ベーコン 6枚  レモン 1/4個
カタクリ粉 適量  揚げ油 適量

衣(A)
小麦粉 75g  カタクリ粉 大さじ1 ベーキングパウダー 小さじ1
塩 少量  卵 少々 水 2/1カップ  油 大さじ1

材料:
1.ベーコンは半分に切って6cm長さぐらいにする。
2.ホタテは半分に切って表面にカタクリ粉をつける。
3.ホタテをベーコンで巻いてカタクリ粉をつけ、巻き終わりを下にして置く。
4.ボウルに衣Aの小麦粉、カタクリ粉、ベーキングパウダー、塩、卵を合わせ、水を7割ぐらい加えてよく練り、残りの水で固さを調節し、油を加える。
5.(3)に衣をつけ、170度の揚げ油で揚げ、器に盛り、クシ形に切ったレモンを添える。
■以上がホタテのカリカリ揚げレシピです

上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングからでした

夏休みに入ってから、時々見るのをわすれてしまいます!

ホタテカリカリ揚げレシピのポイントは、衣はよく混ぜて粘りを出す。
ホタテから水分が出やすいので、全面に衣をつけて衣がはがれないように。

今週のテーマは、ボリュームたっぷりって事なので、ちょっと夏ばてに良さそうな特集ですよね〜

ホタテって、意外と安いんですよね〜
貝殻付きのホタテも、100円以下で購入できる時も多いです

上沼恵美子さんのコメントは、「ホタテが甘くておいしい。ホタテがしっかり入っているのに、衣がパリッとしてサクサクで、衣がおいしい。ホタテとベーコンの相性は最高ね。」との事でした

雷!怖かったですね〜
ホタテは常備してないので、残念ながら、試してないのですが、
テレビを見てると、美味しさが伝わってくるようでした〜

ホタテが嫌いじゃなければ、絶対に美味しい〜♪って感じです

夏休みに入ってから、本当にテレビを見る暇がなくなりました!
それは、昼時に食事作りという、いつもは無い作業が追加されてるからかな?上沼恵美子さんの、おしゃべりクッキングは
かかさず、見ていたのですが・・・

丁度、見たいと思った時に、台所にいなくてはならない状態です




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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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