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おしゃべりクッキングレシピ

コラーゲン 骨付きもも肉煮込みレシピ

おしゃべりクッキングのテーマは”鶏を味わう”でした
骨付きもも肉の煮込みは、コラーゲンがたっぷりで、美容に良い一品ですね

コラーゲンを取ると、翌日には、お肌のはりが違ったり
健康にも良いそうです!

鶏のもも肉の煮込みを多目に作り冷凍保存して、お弁当にも
重宝しそうですね!そうする事で節約にもなりますね♪

おしゃべりクッキングのレシピは、材料が多いので、
ちょっと手間がかかりそうだったので簡単レシピにしてみました!

■骨付きもも肉の煮込み簡単レシピ
材料:
鶏骨つきもも肉2本 シイタケ2枚
長ネギ1本 ショウガ(薄切り7g) 塩 適量
コショウ、カタクリ粉、油 適量

(煮込み調味料)酒大さじ0.5 水2カップ
酒、オイスターソース 大さじ0.5
しょうゆ大さじ1
砂糖、胡椒少々
水溶きカタクリ粉 適量 ゴマ油 小さじ2

作り方:
1.鶏骨つきもも肉は関節で切り分け、骨に沿ってさらに半分に切り、塩、コショウ、カタクリ粉で下味をつける。
2.シイタケは半分に切り、長ネギは6cm長さに切る
3.鍋に油を熱し、鶏肉を皮目から入れて全体に焼き色をつけ、シイタケを加え、軽く炒める
4.油適量を足し、長ネギを炒めて、ショウガの薄切りを加えて
しょうゆ、オイスターソースを加えて炒め、酒、水、砂糖、コショウを加え、中火強で20分煮る。
5.水溶きカタクリ粉でとろみをつけ、ゴマ油を加え、器に盛る

■以上が骨付きもも肉の煮込みレシピです


では、どうして、鶏の骨付き肉が健康に良いのでしょうか?
成長期の子供たちにとって大きな力を与えてくれるアルギニンを多く摂取できるそうです

又、骨付きもも肉にはコラーゲンをたくさん含んでいるので、肌の老化の美容に大変良いとされています

鶏肉のたんぱく質には、肝臓の働きを活性化するので肝疾患の予防や症状改善にとても効果があると言われてます
主な栄養成分はコラーゲン・ナイアシン・脂質・たんぱく質等です
 
骨付きもも肉は、お値段も安価で購入出来て、節約レシピに役立ちますね

調理方法によっては、豪華なご馳走になりますよね



おしゃべりクッキングのテーマは”鶏を味わう”でした
骨付きもも肉の煮込みは、コラーゲンがたっぷりで、美容に良い一品ですね

上沼恵美子さんのコメントは「肉がやわらかい。シイタケが最高においしい。鶏肉のうま味も全部入ってます。煮込み料理はあまり作らないけど、これを作ると株が上がりそうね。 」だそうです


■骨付きもも肉の煮込みレシピ
材料:
鶏骨つきもも肉2本 シイタケ2枚 ゆでタケノコ0.5本 キヌサヤ 4枚 長ネギ1本 ショウガ(薄切り7g) 塩 適量
コショウ 適量 カタクリ粉 適量 油 適量
(煮込み調味料)酒大さじ0.5 水2カップ オイスターソース 大さじ0.5 しょうゆ大さじ1 砂糖小さじ0.5 コショウ 適量
水溶きカタクリ粉 適量 ゴマ油 小さじ2

作り方:
・鶏骨つきもも肉は関節で切り分け、骨に沿ってさらに半分に切り、塩、コショウ、カタクリ粉適量で下味をつける。
・シイタケは半分に切り、ゆでタケノコは12等分のクシ形に切る。長ネギは6cm長さに切り、キヌサヤは塩ゆでする。
・鍋に油を熱し、鶏肉を皮目から入れて全体に焼き色をつけ、シイタケとタケノコを加え、軽く炒めて取り出す。
・油適量を足し、長ネギを炒めて焼き色をつけ、ショウガの薄切りを加えて炒め、取り出した鶏肉と野菜を戻し入れ、煮込み(調味料)のしょうゆ、オイスターソースを加えて炒め、酒、水、砂糖、コショウを加え、中火強で20分煮る。
・水溶きカタクリ粉でとろみをつけ、キヌサヤとゴマ油を加え、器に盛る
■以上が骨付きもも肉の煮込みレシピです


成長期の子供たちにとって大きな力を与えてくれるアルギニンを多く摂取できます
又、骨付きもも肉にはコラーゲンをたくさん含んでいるので、肌の老化の美容に大変良いとされています
鶏肉のたんぱく質には、肝臓の働きを活性化するので肝疾患の予防や症状改善にとても効果があると言われてます
主な栄養成分はコラーゲン・ナイアシン・脂質・たんぱく質等です
 
骨付きもも肉は、お値段も安価で購入出来て、調理方法によっては、豪華なご馳走になりますよね

上沼恵美子さんのコメントは「肉がやわらかい。シイタケが最高においしい。鶏肉のうま味も全部入ってます。煮込み料理はあまり作らないけど、これを作ると株が上がりそうね。 」だそうです






























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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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