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豆腐レシピ

おから煮物レシピ

ニュースで食料品の値上げが、度々放映されてますが・・・
ドンドン暮らしにくくなっていくんですね〜

って事は、主婦の腕に生活が掛かっているって感じかしら?
節約料理、ダイエット料理といえば「おから」ですね〜
豆腐屋さんが、近くに有れば、よりベストです!
スーパーだと、気を付けてないと、すぐに売れちゃうんですよね〜

おから煮物レシピを紹介したいと思います!
でも、おからの煮物って、パサパサ感が嫌ですよね〜
以前、おしゃべりクッキングで、教わったのは、卵を最後に入れる事で、フワフワ感が出るって事でした〜
勿論、この番組をみてからは、おからの煮物を作る時は必ず入れてます!

■おから煮物
材料:
おから     100g 
ひじき     乾燥ひじきをもどして50gぐらい
人参      半分
油揚げ    半分
鶏のささみ肉 25g
干し椎茸   4枚(もどしておく)
ごぼう    4分の1

椎茸の戻し汁 カップ1
鰹だしの素  小2
みりん    大2
砂糖     大2
醤油     大2
油      大1
酒      少々
たまご    1個


作り方:
1.ひじきは、水で戻しておきます。人参、ごぼう、ささみは千切りにします。
2.干し椎茸は、300ccの水でもどして細かく切る。
3.フライパンに、油を入れて具類を炒めます
4.おからを加えて炒め、椎茸の戻し汁300ccに鰹だしを混ぜたものを注ぎます。
5.みりん、砂糖、醤油、酒を加えて汁気が無くなるまで、混ぜます6.最後に卵の溶いたのを混ぜます
■以上がおからの煮物レシピです

沢山作って冷凍しておくと、便利です。
以前、こんにゃくを入れて、冷凍したとき、いまいちだったので
冷凍するときは、具を考えたほうが良いみたい!

おからの煮物は、冷凍しないのなら、どんな具を入れても合いますよね〜

絹さやなど入れると、色合いも良い感じですよね〜

我が家では、以前は、おからの煮物って言うと、パサパサ感が気になって、人気ではなかったのですが・・・
卵を入れることにより、人気メニューになりました!

おからダイエットが流行したときは、殆どスーパーでは、見なかったですが、最近は時々、ゲットできます♪

おからの煮物は、お袋の味の定番!時々無性に食べたくなるから不思議です。

野菜を沢山入れる事により、栄養面でも優れているので
この夏、スタミナ切れには、良さそうですね^^
                 おからドーナッツ
                 おからハンバーグ


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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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