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お弁当レシピ

夏の弁当 流水麺

中学生の息子は、野球をしているので、学校以外に土日も弁当を作ります(弁当作りに休みなし)

これから、暑くなると、チームで流行る弁当があります
真夏には、喜ばれると思いますよ

■夏の弁当つけ麺弁当作り方
材料:
ランチジャー(3容器入るタイプ)
流水麺(細うどん)1袋
麺つゆ 容器7分目分

ごはん(おにぎりぶん)
牛肉 50g
梅干し適宜

レタス
トマト
キューリ
とりのささみ
市販の使いきり個別ドレッシング

作り方:
一番小さい容器に前日に麺つゆを7分目迄入れて凍らせる
一番大きい容器に流水麺を水でさらして入れる
3番目の容器に、レタスをちぎり、トマトは食べやすい大きさに切り、キューリはスライスして、鳥のささみは湯がいて手でちぎる
ドレッシングは使い切りを購入してサラダに入れておく

牛肉を焼肉のタレで炒めて、細かく刻む
ごはんに混ぜて、梅干しを少量一緒にまぜる
おにぎりを作る
■以上が夏の弁当つけ麺弁当です

おにぎりは、ランチジャーに入らないので、ラップに1ケづつ包んで保冷バックに入れてます
冷たく凍らせた薄地のタオルと、凍らせたゼリー飲料も入れておきます

とりのささみは、筋肉に良いらしいので、スポーツ時は食べさすようにしています
夏は、揚げ物はいたみやすいので、湯がく事が多いです

夏の野球の練習は、日が長いので、体力使いますね〜
しかも、炎天下で、私は1時間も立ってられないですよ
ホースで水巻きをしていると、頭から全身に掛けてと子供達が走って来ます
水目当てで走ってくるのですが、私の所に全力で走ってくる姿が皆、可愛いですね〜

夏の定番の弁当は、体も心も癒されるようで・・

野球の練習から帰ると、真っ黒の顔で、「おかあさん!弁当ありがとう!メチャメチャ美味しかったよ」と必ず言って貰えるので作るほうの励みになります

最近の野球のクラブチームは親掛かりが多くて、当番などが有り、子供達の救助や、指導者のお茶だしなどがあります
昨日は、私も当番で出かけてましたが、15時間労働でしたよ

確かに疲れますが、「こんなに大きくなったんだ」「成長したな」
「上手になったな」「若いっていいなぁ」
などと、色々感動も貰えるので、楽しいです

真夏の練習は、必ず、何人かは具合が悪くなる子がいますねぇ〜
木陰で、休ませて、氷の枕で頭冷やして、スパイク脱がせて
ベルトはずして・・・と、色んな子の面倒を見ますが
どの子も素直で可愛いです
中学生でも、皆、体はしっかりしているのですが、体調を崩した時は、赤ちゃんのようです

暑い夏を乗り切る体力作りは、普段の食事の管理と健康管理!
今年は、梅雨が早いので、長い夏になりそうですね

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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