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お弁当レシピ

焼肉おにぎり

明日が運動会の学校も多いと思います
残念ながら、明日はお天気が雨マーク(東京)

最近は、「もう梅雨時なの?」って感じですね
中学生になると、お弁当は教室で食べるので、作る方も今ひとつ気合が入りませんが、最後の運動会(体育祭)って事でスタミナアップのおにぎりを作ろうと思います


■焼肉おにぎりレシピ
材料:
ごはん2杯分 牛肉100g 人参4分の1 ピーマン1 レタス1枚 のり2枚(おにぎり用) 焼肉のたれ コチュジャン少々 塩少々 白ゴマ少々

作り方:
1.食べやすい大きさに切った牛肉を炒めます
2.火が通る直前に焼肉のタレを入れます
3.千切りに(小さく)切った人参、ピーマンを入れます
4.焼肉の出来上がりです
5.ごはんに白ゴマ、塩少々を混ぜます
6.側面にのりを巻きます(大きな面じゃ無い方)
7.大きな面は、スプーン大1位入るように、へこませます
そこに、よく水気を切ったレタスにコチュジャンをほんの少し付けて汁を切った焼肉を乗せます
8.ラップで、形よく包んで出来上がりです
■以上が焼肉おにぎりレシピです

焼肉のタレが市販では・・・と言う方の為に!
醤油大1 砂糖 ゴマ油 すりゴマ 酒 おろししょうが各小1
を牛肉を炒める時に入れてもOKです

中学生ともなると、お口の匂いが気になるようで、にんにく系
にら系、玉ねぎ系は、省くようにしてます(過保護!)

おにぎり何個にする?と聞くと、7個、8個は当たり前って感じです
育ち盛りですねぇ〜
勿論、別タッパには、サラダを入れて持たせます♪

小学校の運動会の弁当と違い、見た目よりスタミナって感じです
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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