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簡単豪華いなりレシピ

今週末が運動会と言う学校も多い事と思います
普段のお弁当と違い、運動会のお弁当は力が入ります

どうしてでしょう?
お弁当の見た目も勝負?
隣に座ったご家庭に対して、ちょっと見栄もあったりして♪

でも、豪華なお弁当は、子供だって嬉しいはずですよね

運動会のお弁当と言えばおいなりさん?
トッピングおいなりさんってどうでしょうか?

普通のおいなりさんでも充分ですが、上に色んな具を乗せて豪華さを出して見ました

■トッピングおいなりさんレシピ
とりあえず、普通の簡単いなりずしの作り方を説明しますね
いなりずしレシピ(ちょっと薄い味付けです)

材料:今回は家族用4人分です
(すしめし) 米 2合 水 360ml
(合わせ酢)(酢大さじ3 砂糖大さじ1+1/2 塩小さじ1)
 油揚げ 10枚
(油揚げ味付け用)
 水 1+1/2カップ
 酒 1/2カップ
 砂糖 大さじ4
 みりん 大さじ1
 しょうゆ 大さじ4

作り方:
1.鍋に(油揚げ調味料)煮立て、油揚げを入れる。
落としぶたをして中火で15〜20分位
煮汁につけたまま冷まして味を含ませる
油揚げの煮汁を絞っておく。
3.のすしめしを油揚げに入れて両端まできっちり詰め、形を整えて口を折りたたたむ
■ここまでが普通の簡単おいなりさんの作り方です
ここから、おいなりさんを半分に切り、具をトッピングします

ポイントは、ちょっと油揚げの味付けを薄くする事です

トッピングの例
・甘い味の卵焼きを千切りにする
・キューリを斜め輪切りに薄く切る
・ソーセージを可愛く切る
・絹さやをゆでて綺麗にカット
・昔懐かしい桜色のでんぶを乗せる

など、結構何をトッピングしても合うから不思議ですよ

ちなみに、シーチキン(油を良く切る)ハム、チーズ、何故かハンバーグなどを
乗せた事もあります
マヨネーズ持参しました!

大人は、抵抗感があり、「やっぱり普通のおいなりさんが良いわぁ」って
ちょっと思ったりしますけどね(笑)
色が鮮やかで、注目度はアップです
子供達に大人気でした

油揚げ3ポイントアドバイス
油揚げはまな板に並べ、上から菜箸を押しつけるようにして転がし(開きやすくするため)、半分に切って袋状に開くと扱いやすいです

油揚げ味を含ますポイント
熱湯でさっとゆでて油抜きし、ザルに上げときます
(油を抜くのは健康にも良いみたいですよ)

すしめしを詰めるときは、油揚げを両手で挟んで汁気を軽く絞って下さいね〜!!














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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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