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節約レシピ

ひじきチャーハン

今日の献立は、買い物にも行く気がしないので〜
ありあわせ料理です

保存食として、買い置きしてある、ひじきチャーハン
ひじきチャーハンは、体に良いんですよね〜
夏なので、カレー味にします

■ひじきのチャーハン
材料:
ご飯       2杯分
かまぼこ     半分
長ネギ      4ぶんの1
干しひじき    大さじ2
ピーマン     1個
サラダ油     大1

調味料    
カレー粉     大さじ2ぶんの1
トマトケチャップ 小さじ2
鶏がらスープのもと少々

作り方:
ひじきは、水で戻し熱湯でゆでておく
ながねぎ、ピーマン、かまぼこは小さく角切りにしておく
フライパンに油をひいて、上の材料、ひじきいれ炒める
ご飯を入れて、かきまわし、調味料を入れて混ぜる
■以上がひじきカレーチャーハンのレシピです

夏ばてしてませんか?
我が家では、中学3年の息子以外は、食欲がイマイチです!
中学3年の息子は、何故か、ごはんを3〜4杯、おかわり出来るので、不思議な存在です!

バテバテで、食欲も無い他、何名かの家族は・・・

ひじきは、鉄分を沢山含んでいるので、気が向くと、色んな料理にぽいぽい入れて、栄養補給しています!

ひじきは、味噌汁などに、入れても違和感ないです!

何故か、我が家は、ひじきの煮物が好きで、一度に沢山作り、小分けにして、弁当に入れたりします。

電子レンジで、ひじきの煮物の冷凍したものを、チンするだけで、OKなので、重宝しています!

後は、サラダにも、入れたりしますが、これは、あまり人気がないようです!

今日の、ひじきのカレーチャーハンは、香りも良いので、結構人気メニューです!
後は、野菜スープ、サラダなどを添えると、立派な、夕飯になるので、ひじきは、常備品として、キッチンに保存させています!

夏休みも、後、1ヶ月・・・
長いでですね〜

                軽井沢アウトレット
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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