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ズッキーニを使った簡単レシピ

ズッキーニって、野菜売り場で売っているのですが、食べ方が分からないって方が意外に多いそうです。

ズッキーニの形は、きゅうりに似ています。
でも、かぼちゃの仲間と言われてます。

ズッキーニはカロリーが低くダイエット料理に適しているとも言われてます!
テレビ番組で、そのうち、ズッキーニダイエットなんて話題がでちゃうかも知れませんね!

油と相性が良いので、炒めるだけのズッキーニを使った簡単レシピが多く見られるようになりました。

■ズッキーニのソテーレシピ
材料:
ズッキーニ1本 トマト半分
調味料:
粉チーズ大さじ2 オリーブ油小さじ1 塩胡椒少々

作り方;
1.ズッキーニは、1本を横半分に切り、5mm位の幅に上から切り落としていき、フライパンで両面を焼く
2.トマト半分を、小さく角切りにして、調味料を混ぜて、ズッキーニの上に載せる
■以上がズッキーニのソテーレシピです

ズッキーニは、油で炒めたり、油で揚げると香りが良く出て美味しいと言われているようです!
又、油で炒める事により、ズッキーニに含まれているカロチンの吸収率が良くなるそうです。
その事で、体の免疫力も上がり、健康に良い野菜と言われています。
特に、風邪の予防、粘膜の保護に効果があるそうです。

又、ダイエットや美容に良いと言われている理由は、むくみを解消したり、血行を良くする働きをもつビタミンBが含まれています。

食物繊維も沢山含んでいるので、美肌、便通など、綺麗になれる要素をたっぷり含んだ野菜とも言えそうです。

ズッキーニは、油で揚げたり炒めたりするだけでなく、煮物、焼き物など、色んなレシピに応用がききます。

形はきゅうりに似ていますが、料理のレパートリーには、なすと似たような使い方をすれば良いと思います。

食べやすい大きさに切り、ベーコンと炒めたり、お弁当のおかずにも、役立つ素材とも言えそうです。

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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