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菊芋レシピ

菊芋が最近注目されてるようですね!
菊芋は、生活習慣病や、特に糖尿病に良いと聞きます。

■菊芋揚げレシピ
材料:
菊芋 適当な大きさ 油 適宜

作り方:
1.菊芋をブラシ等で、土をとるように洗い、食べやすい大きさ(フライドポテトの感覚)に切ります。
2.180℃位の温度であげますが、揚げすぎると皮が破けて水分がでるので、油がはねて焼けどしないように気を付けて下さい!
■以上が菊芋揚げレシピです

最初は、菊芋は、どうやって調理するのかしら?
何処で購入するのかしら?と思ってたのですが・・・
私は、楽天市場で産地直送を送って貰います!

所で、菊芋レシピ方法ですが、体に良いと分かってても、ちょっと面倒な感じがしますよね〜

やっぱり、私が気に入っているのが、素揚げです♪
汚れをブラシなどで取り、皮付きのまま揚げるので
本当に、楽チンです♪

おやつや、ビールのおつまみに良いと思います。
ちょっと、癖がありますが、それが気に入ってます。

そうそう〜菊芋は、アクが有るので、気になる方は、少し切った状態で、水にさらしといた方が良いと思います。

私は、怖いので、フライパン等に油を少なめに入れて、揚げてる・・・炒めてる・・・どっち?って感じで、菊芋を調理してます。
勿論、菊芋を油で揚げる時は、水気をとって下さいね!

その他に、天麩羅なども美味しいようです。
体に良い食材は、積極的に夕飯に取り入れていきたいです!
でも、これから暑くなるので、簡単レシピに限りますよね♪
                菊芋効能

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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