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野菜レシピ

どーもキニナル コウケンテツ・ナムルレシピ

スタミナ野菜のにら!ちょっと元気が無い時に料理に入れるようにしてます。
にらは、痛みやすいので、ベタっとしてしまうんですよね〜。
早めに使うようにしています。
我が家の定番のにらレシピは、ニラのお浸し!
昨日、コウケンテツさんが、テレビでニラのナムルの料理方法をみました!


■ニラおひたしレシピ
材料
にら1束
お湯適宜
しょうゆ、おかか、きざみ海苔適宜

作り方
1.鍋にお湯を入れ沸騰したら、にらを入れる
2.食べやすい大きさに切り、醤油をかける
3.おかかと刻み海苔を載せて完成

3月23日にフジテレビのどーもキニナル〜
キッチンde SHOWで、コウケンテツさんが先生でした。
アサリのスープパスタの他に、ニラのナムルを作ってくれました。



■ニラのナムルレシピ
材料
ニラ1束
醤油小さじ1/2
すりゴマ小さじ1
ごま油小さじ1
熱湯適宜

作り方
1.鍋に熱湯を入れ、にらを少し茹でる
2.ニラを上げて水気を切りペーパータオルで水気を取る
3.ニラを食べやすい大きさに切り、醤油、すりごま、ごま油を和える
4.器に盛り出来上がり

わーい(嬉しい顔)ニラを茹でたら、味付けをごま油とすりゴマにするだけで、ナムル風になるんですね〜。
ナムルと言えば、ほうれん草!
ほうれん草も茹でて、コウケンテツさんの、ニラのナムルの味付けにすればOKかな?


ソー言えば!ニラは家庭栽培がしやすいそうです。
ニラは、丈夫で病害虫が少ないので、比較的家庭栽培も成功します。
ニラの種は、3月上旬から4月下旬なので、そろそろです。
ニラが食べれるようになるのは、1年後のようですが!
収穫時は、ニラが25cm位になったら、土から5cm位残して刈ります。
すると、何度もニラが伸びて来るので、何度も味わう事が出来ます。

とても節約になります♪
ニラは薬味にしたり、味噌汁に入れたりと大活躍しちゃいます!
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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