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野菜レシピ

かき揚げの失敗しないコツ

かきあげって、冷蔵庫にある野菜で、パパッと簡単に作れるし、手の掛かっている料理に見えちゃいますよね♪

かきあげを失敗するって言う方も多いようです。
かきあげを失敗しないコツがあります。
しかも、油が沢山いらないので、簡単レシピと節約レシピになります!

桜海老と野菜のかきあげレシピ
材料:
桜海老大さじ2 たまねぎ1/2 春菊少々 油適宜
(A)小麦粉大さじ1 水大さじ1.5 

作り方:
1.玉ねぎは5mm位に切り、春菊は2cm位に切ります
2.(A)を軽く混ぜて、桜海老とたまねぎ、春菊をサクっとかき混ぜます
3.クッキングシートを揚げたい大きさに切り掻き揚げの種をのせて、170度の油で揚げます
■以上が桜海老と野菜の掻揚げレシピです

桜海老と野菜のかきあげのポイントは
※クッキングシートを使う事により、油も少なく衣も少なく簡単にかき揚げが出来ます

※クッキングシートが無い場合
海苔を同じように切りクッキングシートと同様な使い方をします。
揚がった海苔も一緒に食べれます!

※クッキングシートと海苔が無い場合は
お玉の穴の開いた物(金)に具をすくい、お玉ごと入れます

※クッキングシートと揚げている加減
熱い油の中でシートが離れるので取り出します
かき揚げは、油のはねる音が無くなればできあがりです。

かき揚げの野菜って何でも大丈夫だと思うのですが、水分を沢山含んでいる野菜は駄目かも?
歯ごたえのある野菜が美味しいですよね♪
ごぼう、人参とか!!
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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