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金時草(きんじそう)簡単レシピ

金時草(きんじそう)ってご存知ですか?
とても、体に良く野菜。健康に良い野菜と言われてます。

カリウム、鉄分、カルシウム、ビタミンA、B1、B2を多く含むので、成長期のお子様や成人予防に是非、食卓に取り入れたいものです。

この金時草(きんじそう)は、受験前やスポーツの試合前に是非食べさせたいなぁ〜と思う食材です!って言うのは、精神の鎮静化作用があるそうです。

上記の栄養源から分かるように、夏ばてや高血圧を抑える野菜といわれているそうです。

女性に必要な栄養源も多いので、美白、美容、ダイエットなどにも良さそうですね!


■金時草のしょうが合えレシピ
材料:
金時草1束
 
調味料:
おろししょうが大さじ1 めんつゆ大さじ1

作り方:
1.金時草(きんじそう)を熱湯でゆで、水気をしぼって、食べやすい大きさに切る
2.調味料を混ぜて、金時草(きんじそう)と合える

■以上が金時草のしょうが合えレシピです

調味料は、中華ドレッシング、ごまだれ、ポン酢などでもOKです。

金時草(きんじそう)をゆがくと、綺麗な緑色なので、お弁当の色づけに良さそうですね!(汁気を無くして詰めてね)

雰囲気は、モロヘイヤに似ているかと思います。
ゆでると、ヌメリが出るので!

金時草(きんじそう)の葉を見ると、緑の中に紫の葉が有るのが特徴です。

ゆでると、見るからに、栄養がありそうな、鮮やかな緑色になります。

※ゆで方のポイントは、熱湯に茎の方から入れ、湯にくぐらせたら、冷水に浸すと、鮮やかな緑色になり、栄養も損なわれないようです!
ゆですぎには、注意したいですね♪








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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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