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花見弁当レシピ

お花見弁当 簡単茶巾寿司



花見の季節がやって来ましたね!
デートで花見!グループで花見!家族で花見と大忙しですね。
花見で欠かせないのが、花見弁当
しかも、手作りの花見弁当は、ちょっと自慢できちゃいますね!

でも、花見に合うお弁当って、どんなお弁当が良いかな?
ちょっと考えてしまいますね。

春は風がきまぐれに吹くので、大丈夫と思っても急に風が!
と言う事もあります。
春らしく綺麗なお弁当で、食べやすいものが良いですね。


茶巾寿司とおかずを、重箱に綺麗に並べるとお洒落♪

簡単茶巾寿司は、どうでしょう?
うす焼き卵を電子レンジで作れば簡単レシピです。

■茶巾寿司の簡単薄焼き卵レシピ
材料
卵 2個

(調味料)
砂糖 小さじ2
片栗粉(同量の水で溶く) 小さじ1/2
酒 小さじ2
塩 少々

作り方
1.卵を割って混ぜる。
2.余裕があったら、細かなザルでこすと、綺麗な黄色に!
3.(調味料)を入れ混ぜる
4.レンジの中皿にラップをピーンと張り卵液をスプーン大1のせる
5.卵液を広げて30秒チンする
6.これを何度も繰り返し、作る分量だけチンしていく
※片栗粉が入っているので、破けにくく扱いやすいです。


■茶巾寿司の具レシピ
材料
ご飯と市販のすし酢 1合で30ccの目安

(具材料)お好みの具でOK
油揚げ適宜、シイタケ適宜各小さく刻む
ソーセージ適宜

醤油とみりん小1

作り方
1.油揚げ、しいたけをフライパンで乾煎りし、醤油とみりんで味をつける
2.酢飯とあわせる混ぜる
3.後は、お好みの材料を細かく刻んで酢飯とあわせる
※油揚げとシイタケが、酢飯と合うので、それだけでも大丈夫ですが、ちょっと寂しいと思ったら、何でも合うよ!

チーズ+おかか ちりめん+おかか ゆかり+白ごま
などなど何でもOK
酢飯が面倒なら、普通のご飯でもOK!でも茶巾寿司だから酢飯かな?


■茶巾寿司の作り方レシピ
材料
ラップ、カラフルリボン適宜
(リボンは100キンに行くと色々あるよ)

作り方
1.ラップを広げ、薄焼き卵をのせ、具入り寿司飯を入れる
2.テルテル坊主の要領で、ラップを絞る
3.ラップが重なる部分をリボンで結ぶ(余計なラップは切る)

わーい(嬉しい顔)茶巾寿司の良いところは、薄焼き卵で包むので中が見えない事!
寿司めしの色合いとか、あんまり気にしなくて良いです。
包む卵の黄色とリボンで、とっても可愛くなります。
ラップを使わず、薄焼き卵を大きめに作り、寿司飯を入れ包むような感じにしてもお洒落!

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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