簡単レシピTOP ≫  健康レシピ

健康レシピ

ゴーヤのピクルス

野菜のピクルスを作り置きしとくと、重い料理の
添え物などに、箸休めとして、嬉しい一品となりますよね!

ゴーヤは苦味があるので、好き嫌いが有りますが
とても、健康に良い食材で、スタミナ料理に使われますね!

夏は旬なので、スーパーでは、安価で売られ節約レシピに
ピッタリの食材ですね!

ゴーヤチャンプルは、お弁当のおかずに重宝しています

ゴーヤのピクルスも、ちょっとほろ苦く、大人の味かな?
色んな野菜に使えるピクルスの調味料は!

ピクルス液材料:
水250ml 酢125ml 砂糖大2
塩大さじ1 サラダ油大さじ1 にんにく1かけ

注意:
透明のビンに入れておくと、綺麗で何のピクルスか分かり
やすいので、便利です
素材は、出来れば、素材の味がぶつかりあう時があるので
別々にするのが、おすすめです!
(おとなし目の野菜は一緒でも大丈夫です)

ピクルスに適している野菜は
きゅうり、にんじん、大根、カブ、セロリが定番ですよね

ゴーヤのピクルスを作る方は、めずらしいと思います
ゴーヤが基本的に好きな方に、にがみが強くなる感じが
するので、おすすめです!
ゴーヤは1センチ弱の厚みに切るのが良いと思います

その他、珍しいのでは、オクラなんかも美味しいです
オクラは、ヘタの部分とがくを切り落としてから使いましょう♪


きゅうりのピクルスって、ホッとドックやハンバーグを作った時に
薄くスライスして、挟むと味がグッと引き立ちますよね〜!

タルタルソースの材料にもバッチリです!

上記のピクルスの調味料の材料で、水を入れないで
ビンに入れて、少量の醤油を足します
細かく切った野菜のくずなどを千切りにして、
簡単なおしんこが作れます
きゅうり、大根、にんじん、セロリなどが合っていると思います
ちょっと酢っぱいおしんこですが♪
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.