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ゴーヤの牛肉炒め

栄養の宝庫のゴーヤは、苦味があるので
好き嫌いが、はっきりでてしまう料理ですよね!

でも、健康の為にスタミナ料理としてゴーヤを使いたいですね!
ゴーヤは豚肉と相性が良いと言われてるようですが
牛肉のレシピも結構美味しいと思います
ゴーヤを使った簡単レシピです♪


ゴーヤの牛肉炒めレシピ
材料:
ゴーヤ1 牛薄切り150g 油少量
調味料 赤唐辛子1本 塩胡椒 酢大1 砂糖1 ナンプラー大1

作り方:
1.ゴーヤは、半分に切り、わたをとり、1センチ位に切る
フライパンに、牛肉、ゴーヤを入れて、よく炒める
2.赤唐辛子以外の調味料を混ぜて入れる
3.最後に赤唐辛子を入れて軽く混ぜる

■以上がゴーヤの牛肉炒めレシピです

ゴーヤは、炒める前にサッと湯がくと、にがみが減りますので
ひとつのフライパンで調理するなら、フライパンにゴーヤが
浸るくらいの水を入れて、軽くゆで、水を捨てて、油をひいて
牛肉とゴーヤをいためると良いと思います!

にがみを好まれる方は、そのままでOKです

沖縄で、ゴーヤと呼ばれてはじめ、今では全国でゴーヤと言う
野菜が馴染まれてますが、にがうりとも言うんですよね〜

低カロリーなので、ダイエットにピッタリで、ビタミンCが
きゅうりの約10倍あるそうです♪
美容、お肌、美白に最適な野菜といえそうですね

その他、カリウム、カロチン、食物繊維も豊富で
夏ばてや、夏風邪の予防にも良いそうです
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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