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健康レシピ

玄米 ひじきご飯

先日雑穀アドバイザーの記事を書きましたが
白米を玄米に変えると、ビタミン、ミネラル、食物繊維を
豊富にとることが出来るそうです!

胃の弱い方は、白米よりも固いので、よく噛んで食べた方が
胃の負担が少ないそうです。

最近のスーパーでは、米売り場で精米出来る所もあるそうです
結構安価で、家庭用精米機などもありますね!
7割精米した七分づき米は、白米と殆ど変わらないそうです

ひじきご飯(玄米)レシピ
材料:
玄米1合 ひじき10g(乾燥) ごぼう少々 油揚げ4分の1
鶏肉少々 めんつゆ大2 酒大1

作り方:
1.玄米は軽く洗い一晩水につけておく
2.ひじきを水で戻し、ごぼうは、ささがきにする
3.鶏肉を炒め、ごぼう、油揚げの順で軽く炒め、麺つゆを少量いれ
味を付ける 酒を入れる
4.玄米と3の具を入れて、1合の水で普通に炊く

■以上がひじきご飯(玄米)レシピです

麺つゆですが、ストレートや割るタイプがあるのですが
このひじきご飯(玄米)レシピは、濃いタイプのです
麺つゆの種類によって、濃さの加減を調節してください

水の分量ですが、具が入っても1合に対して1で大丈夫ですが
やっぱり、出来上がりは固めなので、1より気持ち大目の方が
良いかもしれません♪

五穀米は、やずやの物や、スーパーでも色々売られてるので
大変便利ですよね〜
そのまま炊いても美味しいですが、鶏肉、油揚げ、あさり
など、混ぜご飯の具をいれてみても美味しいですよね!

ひじきは、買い置きが出来るので、色んなレシピにチョコチョコ
取りいれて、植物繊維を得るようにしています!

健康を意識してから、我が家でも頻繁に使ってます!
食品の値段が上がってから、おかずを一品減らす家庭が多いと
ニュースで見ました

栄養のバランスを考えるなら、五穀米、十穀米などを取りいれて
節約栄養料理が作れますよね



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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