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敬老の日ひじきの煮物

今日は敬老の日ですね!はなまるマーケットを見ていたら、敬老の日はひじきの煮物の日なんですって!

なんでかって言うと、カルシウムたっぷりで長寿の食べものなんだそうですよ♪

ひじきの煮物が敬老の日の食べ物って、レピッ子も初めて知りました!敬老の日にひじきの煮物って、とてもヘルシーでシンプル!

■ひじきの煮物レシピ
材料:
ひじきひじき(乾燥)50g 人参5分の1 油揚げ サラダ油
調味料:
だし2カップ しょうゆ大さじ1.5 砂糖大さじ1 みりん大さじ1酒少々

作り方:
1.ひじきは、水に戻して洗う(袋にもどす時間が書いてあるよ)
2.フライパンに、細い千切りにした人参を炒める
3.ひじきと細い千切りにした油揚げをいれて炒める
4.調味料を入れて少し煮る

■以上がひじきの煮物です!

ひじきの煮物は、大豆、レンコン、豚肉、グリーンピース、厚揚げ、さつま揚げ、グリーンピースなど入れる方も多いですよね!
沢山具を入れる事で、更に健康度アップですね。


沢山作って、小分けして、ラップに包み冷凍保存袋に入れて冷凍保存しておくと、お弁当のおかずに便利です!

ひじきのもどし方は、袋に時間が書いてあると思います!
ひじきには、ゴミが付いている事があるので、洗い方に注意♪
大きなボールに水をはり、かるくかき混ぜて、別のボールに水をはり、ひじきをすくい入れ、水に浸すって感じ。

最初に大まかなゴミをとり、後は、ひじきを戻すついでに、細かな汚れを沈ませるって感じです!

なので、水に浸した後は、ひじきをすくう事がポイントのようです!

ざるにジャーって、流して洗っちゃいがちですが、そうするとゴミが一緒に残ってしまうようです!

ゴミって言うのは、海水の砂とかのようですが!

ひじきを味噌汁に入れるのって、簡単で良いですよ〜!
ちょっと、鉄分とカルシウムが不足しているなぁって感じた時は試してみてね
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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