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食材の冷凍・保存法

練り物食品の冷凍

■かまぼこの冷凍保存
かまぼこは、板がついたまま、使いやすい幅に切り目をいれます
冷凍袋に保存します

かまぼこを使う時は、板とかまぼこに切り目を入れて使います

注:かまぼこの冷凍はスが入るため生では、
美味しく食べれませんが、炒め物、煮物、揚げ物などに利用できます


■ちくわの冷凍保存
ちくわは、1本のまま、冷凍袋で保存します

1本ちくわを使う時は、キッチンペーパなどに、ちくわを
はさんでレンジで1分位チンします

少し凍ったままでも、煮物、炒めものなら、OKです
かまぼこと同様に、スがはいるので、生では美味しく食べれません


■ウインナーの冷保存
ウインナーは、そのまま1本づつ冷凍保存袋で冷凍します

使う時は、キッチンペーパーで、ウインナーをはさんで
軽く(1分位)チンします
少し凍ったままでも、包丁できれれば、色んなレシピに利用出来ます

■ハムの冷凍保存
ハムは、使う分量づつ、クッキングシートで仕切り
冷凍袋に入れて冷凍します

解凍する時は、出来れば自然解凍がおすすめです
急ぐ場合は、キッチンタオルなどで、挟み軽くチンします

■ベーコンの冷凍保存
ペーコンの冷凍保存は、ハムと同様に使う分だけ
クッキングシートで仕切り、冷凍袋にいれて冷凍します

又は、1枚をクルクル巻いて、冷凍密閉容器にいれます

解凍する時は、キッチンペーパーなどに挟んで軽くチンします

※キッチンペーパーに挟んで解凍する時は
サランラップは使わないです!

練り物って、お弁当作りに重宝しますよね〜!
一品足りないなぁ〜と思ったら、野菜などと炒めたり
とにかく便利で簡単レシピに役立ちます
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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