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柴田理恵さんの昆布レシピ

おもいっきりイイTV〜柴田理恵さんの簡単昆布レシピ!
柴田理恵さん大活躍ですね〜!主婦に大人気ですよね♪
富山県出身の柴田理恵さんは、昆布通なのは有名!
今日は、そんな柴田理恵さんの昆布レシピをメモメモ!
アバウト!と言っている柴田理恵さんの誰でも簡単レシピが嬉しい!

★湯豆腐などで、ダシを取った昆布を利用して!
多くの栄養が残っている昆布!捨てたら勿体無いですよね!
ラップに包んで、冷凍しておくと良いそうです。



■昆布パスタレシピ
材料
パスタ、塩、水適宜
ダシを取った後の昆布1〜2枚(細切り)
ベーコン2枚(小さく切る)
きゃべつ3枚(適当な大きさに切る)
にんにく1/2片(スライス)
オリーブ油大2

作り方
1.フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくとベーコンを炒める
2.パスタを鍋に水と塩を入れ茹でる
3.後1分と言う所で、キャベツと昆布を入れる
4.パスタが茹だったら、(3)のお湯を切る
5.フライパンに水気を切った(3)を入れ混ぜ合わせる

わーい(嬉しい顔)柴田理恵さんの昆布レシピ!簡単レシピですね〜。
昆布とキャベツも一緒にゆでちゃうって良いですね!
適度な塩かげんになりますね。
何にでも、ダシを取った昆布を利用しちゃうんですね。


■昆布とジャコの佃煮レシピ
材料
ダシの取った昆布適宜(細切り)
じゃこ適宜
油揚げ適宜(細切り)
しょうゆ、みりん

作り方
1.フライパンに昆布、じゃこ、油揚げを入れ、醤油とみりんを入れ炒る


★塩昆布!富山県の家庭には、必ずあると言われている常備品?



■昆布の絶品おやきレシピ
塩昆布大さじ3〜4
大和芋250g(すりおろす)
万能ねぎ大さじ5(小口切り)
ピザ用チーズ大さじ2〜3
ちりめんじゃこ大さじ2
カツオ節小1パック
白ゴマ大さじ1

作り方
1.ボールに材料を入れ全部混ぜる
2.フライパンに油をひき、適当な大きさに乗せ焼く
3.両面、少し焦げ目が付くように焼く

わーい(嬉しい顔)柴田理恵さんは、いつも片手が目安なんだそうです。
片手の多さの大和芋に、材料も片手位って感じでドバッと入れるそうです。そのアバウトさが好きなんです。
栄養バッチリですね〜昆布のおやき!
子供が喜びそう〜。アルコール何でも合うそうです。


★今度は、とろろ昆布レシピ!とろろ昆布がしゅうまいの皮に!



■昆布の絶品しゅうまいレシピ
材料
とろろ昆布適量
豚ひき肉200g
たまねぎ1/2個(みじん切り)
干しえび大さじ2
干ししいたけ2個

(調味料)
片栗粉大さじ3、塩、こしょう各少々
砂糖、酒小さじ1、ごまあぶら大さじ1

作り方
1.ボールに材料を全ぶ入れ、手で混ぜる
2.団子状に成型し、とろろ昆布の上に載せまぶし包む
※大胆に、とろろこんぶが付きますが、蒸すとしんなりするのでOK
3.(2)を皿に入れ蒸し器に入れ蒸す

わーい(嬉しい顔)へーぇ!凄いですね〜。
みのもんたさんも!絶賛♪
とっても、美味しそう〜とろろ昆布のしゅうまい!作る価値大ですね
ややっこしい、しゅうまいの皮を包む手間なしですね。


★早煮昆布(通常より早く柔らかくなる昆布)を使ったレシピ!
手羽先に包んで煮るそうです。鶏と昆布は相性バッチリ!
■手羽の昆布巻き煮レシピ
早煮昆布5cmx5cm8枚(水に戻し軽く水気を取る)
昆布の戻し汁2 1/2カップ
手羽先8本
しょうが1片(スライス)
ながねぎ(白い部分)1本
醤油大3、酒、みりん各台2

作り方
1.手羽先に昆布を巻き、楊枝で止める
2.フライパンに並べ、手羽先以外の材料を入れて煮る
3.約20分煮え、汁が手羽先に絡まったらOK

わーい(嬉しい顔)手羽先に昆布を巻くコツは、太い部分に巻き、つまよう枝を縫うように止めるそうです。
和風と中華の混ざった味だそうです。
美味しそう〜色が良いですね。


作り方







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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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