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ウチゴハン簡単レシピ

簡単春巻きレシピ ウチゴハン

江角マキコさんのウチゴハン〜 2011年7月3日放送
「春雨とツナの簡単春巻きレシピ」

節電を心がける、この夏!簡単レシピが嬉しいですね。
今日の江角マキコさんのお料理は、保存食や乾物類も利用♪

しかも、油で揚げない春巻きと言う事で、嬉しいアイデア満載ですね。
猛暑が気になる、この夏、台所での熱中症も心配ですよね。

保存食や乾物類と言えば、春雨、ツナ、お麩!!
常備品として、いつも我が家にもあります。

麩がお肉の代わりになって、ボリュームアップ!
春雨とツナ、麩が具なので、火の通りを気にしなくて良いので助かりますね。

パリパリ、カリカリの春巻きが実に美味しそうでしたね。


■春雨とツナの簡単春巻きレシピ
材料

春雨30g・・水に15分漬けてはさみで4等分に切る
車麩2枚・・水に浸して水気をしぼり手でちぎる

長ネギ1本・・縦半分に切り、斜め薄切りにする

ツナ60g
しょう油小さじ1
ごま油小さじ1
オイスターソース大さじ1

春巻きの皮10枚
水大さじ1
小麦粉大さじ1

サラダ油大さじ4

(ソース材料)
ケチャップ大さじ2
酢大さじ1
豆板醤小さじ1/4

作り方
1.ボウルに春雨、油を切ったツナ、麩、長ネギを入れる

2.しょう油、ごま油、オイスターソースを入れて混ぜ合わせる

3.春巻きの皮に具をのせて、水で溶いた小麦粉でとめる
※具材をしっかりとまとめて、巻き込みのりをタップリとつける

4.フライパンに春巻きを並べ、サラダ油をふりかけて中火にかける

5.4〜5分焼いて、焼き色がついたら返して同様に焼き、両面焼く

6.ボウルにケチャップ、酢、豆板醤を合わせる

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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