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ウチゴハン簡単レシピ

簡単パエリアレシピ

江角マキコさんのウチゴハン〜2011年6月19日放送
「簡単パエリアレシピ」

スペイン料理で有名なパエリア!
豪華!パエリアが簡単にホットプレートや、フライパンで作れちゃう!

友人は、炊飯器で作ると言ってましたが、フライパンなら簡単ですね。

しかも、本格なパエリアで、実に美味しそうでしたね。


おうちで本格パエリアセット!

パエリアは、作るのが面倒で手間がかかると言うイメージがありますね。
でも、江角マキコさんのお料理レシピなら、簡単レシピ!

鯛がゲットできない場合は、白身魚なら何でも良いそうです。

パーティや女子会など、ホットプレートで、パエリアを作ったら、凄いですね。
盛り上がること間違いなしって感じです。

今度作ってみたいと思います。

パエリアのワンポイント!
スープを、薄味にすることで、魚介のうま味アップ!


■パエリアレシピ
材料
4人分
タイ 2切れ・・一口大に切り、塩、こしょうする

殻付きエビ 8尾・・背に切れ目を入れ塩、こしょうする
塩 小さじ1
コショウ 少々

オリーブオイル 大さじ1
インゲン 8本

オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 1片
タマネギ 1/2個

水 600ml
鶏がらスープの素 大さじ1
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/2
ローリエ 1枚

生米 3合
あさり 12個


プチトマト 10個
ピザ用チーズ 200g

作り方

1.ホットプレートに油をひき、タイ・エビ・インゲンを入れ、3〜4分炒める。

2.焼き色が付いたら取り出す

3.ホットプレートに油をひき、ニンニク・タマネギを1〜2分中火で炒める。

4.水・鶏がらスープの素・塩・コショウ・ローリエをボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

5.研いで、水気を切っておいた生米を入れ、(4)のスープを注ぎ入れる。

6.(2)を戻し、あさりも加え中火で煮込む

7.フタをして15分炊く。半分に切ったプチトマトとチーズを散らし、10分弱火で蒸らす
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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