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ウチゴハン簡単レシピ

カブレシピ ウチごはん

江角マキコさんのウチゴハンレシピ! 2011年2月27日放送
「カブレシピ」

カブとサワラの蒸し焼き&カブとニンジンのサラダ

カブを1束丸ごと使えちゃうレシピを伝授。
意外に栄養が豊富なカブですが・・レパートリーが・・。
洋食風のスープは、イマイチ美味しいと言われなかった。
我が家の息子達は、カブを煮ると、反応が悪いです。

カブのおしんこは大好きなんですけどね。

江角マキコさんのカブレシピは、とっても簡単レシピ!!
忙しい主婦に嬉しいお料理でした^^


■カブとサワラの蒸し焼きレシピ
材料

●葉付きカブ4個・・根の部分を厚めに切り落とし1.5pの輪切にする
       ・・葉の部分は5p程度の大きさに切る
※根の部分は、ひげを取り、人参サラダに使うので取っておく

●サワラ2切れ・・2等分に切り塩を振っておく
塩少々

●むき海老8〜10尾

●しめじ100g・・小房に分ける

●水100ml
ほんだし小さじ1/4

●(合わせ調味料)
マヨネーズ大さじ3
ゆずこしょう小さじ1
牛乳大さじ1
しょう油小さじ1

1.フライパンにカブ、サワラ、エビ、しめじ、カブの葉の順に乗せる
2.水、ほんだしを加え蓋をして8分蒸し焼きにする
3.マヨネーズ、ゆずこしょう、牛乳、しょう油を合わせる(タレ)
4.皿に盛り付けて、タレを回しかけたら完成


■カブとニンジンサラダレシピ
材料

●葉付きカブ1個、蒸し物で残った根の端部分・・千切りにする
                    ・・葉は細かく切る

●人参1/5本・千切りにする

●(合わせ調味料)
塩小さじ1
砂糖大さじ1
酢大さじ3
ごま油小さじ1
こしょう少々


作り方
1.ボールに刻んだ野菜類を入れる
2.(合わせ調味料)を混ぜたものを入れて和えたら完成



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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