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ウチゴハン簡単レシピ

もやしの豚肉巻きレシピ 江角マキコさん

江角マキコさんのウチごはん!(テレビ朝日) 2011年2月20日放送

「もやしの豚肉巻きレシピ」

給料日前に嬉しい節約レシピを江角マキコさんが伝授。
もやしを使ったお料理ですが、とても豪華!!
ボリュウム感があり、揚げ物なので子供達が喜びそう!!

ビールのおつまみにもなりそうな一品でした。
江角マキコさんは、いつもバシッとして気持ち良いですね。

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■もやしの豚肉巻きレシピ
材料

もやし200〜250g

味噌大さじ1と1/2
マヨネーズ大さじ1と1/2
豚バラ肉300g

海苔大判4枚・・1枚を半分に切る

小麦粉100g
ほんだし小さじ2
水130ml

小麦粉、サラダ油各適宜

醤油、酢各大さじ2

からし小さじ1

作り方
1.もやしをトレーなどに入れ8等分にする
2.味噌、マヨネーズを混ぜて、豚ばら肉を縦に並べて塗る
3.豚肉、海苔、もやしの順で乗せてきつめに巻いていく
4.ボウルに小麦粉、ほんだし、冷水を加え混ぜて衣を作る
※多少だまが残る程度に混ぜるとサクッと仕上がる
5.もやし巻きに小麦粉をまぶし、衣をからめる
6.フライパンに1pの油を入れ180度に熱して揚げる
7.転がしながらキツネ色になるよう揚げる
8.ボウルに醤油、酢、からしを混ぜてタレを作ったら完成
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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