簡単レシピTOP ≫  ウチゴハン簡単レシピ

ウチゴハン簡単レシピ

ウチごはん はしのえみさんレシピ

江角マキコさんのウチごはん〜 2010年11月21日放送

今日は、はしのえみさんの節約レシピでしたね。
大根と手羽先煮が、めちゃ美味しそうでした。

手羽先!色んなお料理方法がありますね。
名古屋名物ぴりっと甘辛手羽先から揚げ!名古屋の親戚の家に行った時食べたけど美味しかった。
手羽先は、レパートリー多く、色んな食べ方がありますね。

はしのえみさんのお料理は、大根の葉や皮まで使ってまさにエコ。
大根の葉は、栄養がバッチリ!!
みそ汁に入れたり、煮たりするけど・・子供達は、あまり好んで食べないです。
今日の、はしのえみさんの手羽先のカレー煮こみ!!
姫のイメージのはしのえみさんが、意外なお袋の味風!!


大根おろしで作るかにマヨおろし和えは、おつまみにピッタリ。


■大根と手羽先のカレーしょう油煮煮込みレシピ
材料

大根1/2本・・皮を剥き、縦4つ割りにし、一口大の乱切りにする
手羽先8本・・キッチンバサミで関節を切り落とし、骨に沿って切り込みを入れ塩を振る
塩小さじ1/2

しょう油大さじ2
みりん大さじ4
水100ml
ほんだし小さじ1
カレー粉小さじ2

ごま油大さじ1

大根の葉適量・・2〜3cmの長さに切る


作り方
1.しょう油、みりん、水、ほんだし、カレー粉を合わせてタレを作っておく
2.フライパンに、ごま油をひいて、手羽先を両面3分ずつ中火で焼く
3.両面が焼きあがったら、取り出しておく
※煮込むので、完全に火を通さなくてもOK
4.大根を3分炒め、火が通ったら、手羽先を入れ、タレを加える
5.煮立ったら、濡らして絞ったキッチンペーパーで落し蓋をする
6.蓋をして弱火で20分煮る
7.最後に大根の葉を加え、軽く煮たら完成


■かにマヨおろし和えレシピ
材料

大根1/4本・・皮をむいて、すりおろし、手で軽めにしぼる

かに風味かまぼこ4本
マヨネーズ大さじ4
しょう油小さじ1

大根の葉適量

作り方
1.大根おろしと、かに風味かまぼこ、マヨネーズを和えしょう油で味をととのえる
2.仕上げに大根の葉を添えて完成


もう一品の大根とちくわの炊き込みご飯!
皮のさっぱり漬けは・・こちらのサイトにのってます
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.