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ウチゴハン簡単レシピ

鮭のピり辛ふりかけレシピ

江角マキコさんのうちごはん!2010年10月24日放送

久しぶりに、ウチゴハンを見る事が出来ました!!
ウチごはんは、いつも楽しみにしているのに、一番忙しい時間に放送されるので・・。
ついつい、見逃してしまいがちです。

◎今日の鮭のピリふりかけは、お弁当に嬉しいお料理でしたね。

鮭のフレークに、一手間かけて、愛情弁当に変身ですね。


■鮭のピリ辛ふりかけレシピ
材料
長ネギ1本(みじん切り)
ごま油大さじ2
豆板醤小さじ1

鮭フレーク160g

作り方
1.ボールに、ネギ、ごま油、豆板醤を入れて混ぜ合わせる
2.更に、鮭フレークを入れて混ぜたら完成



◎形の崩れない野菜ならなんでもOKの海鮮蒸し!
冷蔵庫にあるもので作れちゃうなら、うれしいです。アサリは缶詰でもOKかな?

■野菜たっぷり海鮮蒸しレシピ
材料
あさり200g(砂出ししておく)
やりいか100g(輪切りにする)
人参1/8本(短冊切り)
ブロッコリー8房(小房に分ける)
オクラ4本(縦半分に切る)
エリンギ1本(食べやすい大きさに切る)
しいたけ2枚(食べやすい大きさに切る)

サラダ油適量
水200ml
こんぶだし小さじ1/2
ほんだいし小さじ1/2
白ごま、塩各少々

作り方
1.フライパンに油をひき、強火に熱したらヤリイカ、あさり、人参を入れ炒める
2.アサリの殻が開いたら、ブロッコリー、オクラ、エリンギ、しいたけを加え火を通す
3.水、こんぶだし、ほんだしを入れ、混ぜ合わせ蓋をして1分蒸し焼きする
4.白ゴマを入れ、水分が飛ぶまで火を通し、塩で味をととのえる

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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