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ウチゴハン簡単レシピ

ウチゴハン 洋風スキ焼き

ウチゴハン 4月11日放送〜千葉県の新たまねぎ美味しそう!
「新たまねぎの洋風すき焼き」

新メンバーになり、新学期が始まったと言う感じがします。
千葉県の新たまねぎは、採れたてでパクリと食べて!
甘くてジューシーなんですね。

とっても美味しそうでした。
江角マキコさんのトマトがタップリ入ったスキ焼き!
新感覚で、絶対に食べて見たい一品ですね。

■新タマネギの洋風スキ焼きレシピ
材料
新タマネギ1個
牛肉300g
塩、こしょう各少々
小麦粉適宜

バター20g

バター適宜
新たまねぎ1個
セロリ100g
塩、こしょう各少々
水400ml
コンソメ顆粒大さじ1
酒大さじ2
醤油大さじ2
ケチャップ大さじ1/2
焼き豆腐1丁

塩少々
菜の花1/5束
トマト1と1/2個
セリ1/3束

赤唐辛子2本
粒マスタード小さじ2

作り方
1.輪切りにした新タマネギの中央につまよう枝を刺す
2.塩、こしょうで味付けして小麦粉をまぶし水分を逃がさないようにする
3.牛肉に塩、こしょうで味を付ける
4.鍋にバターをひいて、牛肉を炒める
5.一度牛肉を取り出し、新タマネギを同じ鍋で炒める
6.タマネギも取り出しておく
7.新タマネギをザク切りにして、セロリと一緒にバターで炒める
8.塩、こしょうで味付けする
9.水、コンソメ、酒、醤油、ケチャップを加える
10.少し煮詰めて、取り出しておいた牛肉、新タマネギを加える
11.更に焼き豆腐を加える
12.塩でもんだ菜の花と、小さく角切りにしたトマトを加える
13.食べやすく切ったセリを加える
14.最後に、粒マスタード、赤唐辛子を加え完成

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