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ウチゴハン簡単レシピ

ウチゴハン あさりのトマトソースパスタ

ウチごはん 1月24日放送 「あさりのトマトソースパスタ」
江角マキコさんが産休ですね。

ウチごはんの番組内では、江角マキコさんは、バレーボールの遠征に行ってる事になっているんだぁ〜。
産後は、ゆっくり体を休めて、又、江角マキコさんの料理が待ち通しいですね。

今日のゲスト
バンツェッタ・ジローラモさんが、あさりのトマトソースパスタ
今日のゲストは、アグネス・チャンが、鶏肉のカシューナッツ炒め

■あさりのトマトソースパスタレシピ
材料
オリーブ油大さじ4
にんにく2片(芯を取る)
あさり40個
白ワイン60ml

プチトマト20個
塩、白こしょう各少々

パスタ320g+塩湯に対して1%

イタリアンパセリ、白こしょう各適宜

作り方
1.フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを炒める
2.にんにくの色が付いたら、取り出す
3.アサリ、白ワインを加え蓋をする(ソース)
4.アサリが開いたら、プチトマト、塩、こしょうで味付けする
5.鍋に湯を沸かし、塩を入れ、パスタをゆでる
6.ソースにイタリアンパセリを加え混ぜる
7.茹で上がったパスタを加え混ぜ、白こしょうを加える
8.仕上げにイタリアンパセリを散らす

■鶏肉のカシューナッツ炒めレシピ
材料
鶏もも肉480g
塩、こしょう各少々
しょうゆ小さじ4
片栗粉、サラダ油各小さじ2
ピーマン小6個(乱切りにする)
カシューナッツ200g
サラダ油少々
しょう油小さじ4

作り方
1.鶏もも肉を一口大の大きさに切る
2.塩、こしょう、しょう油を加え揉みこむ
3.片栗粉、サラダを加える
4.フライパンにカシューナッツを煎り、焼き目が付いたら取り出す
5.カシューナッツは、冷ましておく
6.フライパンに油をひき、鶏肉を炒め焼き色が付いたらピーマンを加える
7.しょう油で味をつけけ、冷ましたカシューナッツを加える
8.軽く混ぜ合わせたら盛り付けて完成

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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