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ウチゴハン簡単レシピ

ウチゴハン みぞれ鍋レシピ

江角マキコさんレシピ ウチゴハン〜12月6日放送
「肉団子の豚みぞれ鍋レシピ」


11月30日午前0時30分、第2子となる長男出産!!
江角マキコさんおめでとうございます!お疲れ様ですと言う感じですね。
さて、ウチゴハンは、どうなるの?

江角マキコさんの代わりに、グッさんが料理?
ゲストが、料理?などと想像してました・・・が
お腹に赤ちゃんがいる状態で、ウチゴハンが放送されましたね〜。
やっぱり、江角マキコさんでなければ!!

■肉団子の豚みぞれ鍋レシピ
材料
(肉団子材料)
ゴマ油 大さじ1
レンコン 60g(食感を残す程度の粗みじん切り)
豚ひき肉 70g
塩 少々
コショウ 少々
ショウガ 大さじ2(みじん切り)
しょうゆ 小さじ1
ニラ 20g (みじん切り)

ご飯 250g
片栗粉 大さじ1

酒 400ml

大根 2/3本

(鍋ダシ調味料)
水 800ml
ほんだし小さじ1
塩 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ5
みりん 大さじ1

キャベツ 1/4個
マイタケ 100g
片栗粉 適量
豚バラ肉 200g

(最後のシメの調味料)
酢 大さじ2
ゴマ油 大さじ2
コショウ 少々
ラー油 お好み

ゴマ 大さじ1

作り方
(団子作り)
1.フライパンにゴマ油を入れレンコンを炒め、軽く火を通し取り出す。
2.フライパンで、豚ひき肉を炒め、塩、コショウする
3.ショウガを加え、火が通ったら、しょうゆを入れて味付けする
4.火を止めてニラを混ぜ合わせ、取り出し具材完成
5.ご飯に片栗粉をまぶし、ご飯をつぶしながら混ぜ合わせる。
6.ご飯に具材を混ぜ合わせ、手で団子状に形を作り団子完成

7.土鍋に酒を入れ、沸騰するまで強火、沸騰したら弱火にする
(5分以上アルコールがとぶまで沸かす)
8.大根を鬼おろしでおろす。
9.土鍋に(鍋ダシ調味料)で味つけをする
10.大根おろし、キャベツ、マイタケ、団子、豚バラ肉を鍋に加え煮込む。
11.最後に(最後のシメの調味料) を加える
12.最後にゴマをふりかける。

位置情報イカ料理満載♪
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■いかの簡単あえものレシピ
材料
イカ 55g (短冊に切る)
きゅうり 3/4本(短冊に切る)
海苔の佃煮 25g
マヨネーズ 25g
海苔の佃煮(盛り付け用) 適量

作り方
イカを短冊に切る。
※刺身のイカでもOK!
1.イカときゅうりをボールに入れる
2.海苔の佃煮とマヨネーズを加えて和える。
3.海苔のつくだ煮を添えて完成

◎今から間に合うプチごはん〜簡単レシピ
五十嵐 美幸シェフから伝授
■イカの水餃子レシピ
材料
イカ 130g
ベーコン 15g(細かく切る)
カニ風味かまぼこ 45g(細かく切る)
餃子の皮 20枚

作り方
1.イカを粘りが出るくらいまで叩く。
2.ベーコンとカニ風味かまぼこをイカとあえる。
3.餃子の皮で包み、沸騰したお湯で茹でる。

◎今から間に合うプチごはん〜簡単レシピ
長谷川 在佑 シェフから伝授
■イカのとろとろ煮レシピ
イカ 1杯
里芋 8〜10個 (レンジで5分〜8分チンして皮をむく)
(4)
水 360ml
ほんだし 適量
しょうゆ 20ml
砂糖 大さじ3

作り方
1.イカのワタと中骨を取り除き、イカを一口大に切る。
2.里芋をレンジにかけ、皮をむく。
3.鍋に水、ほんだし、しょうゆ、砂糖、里芋、イカを入れる
4.更に、イカのワタを入れ、ひと煮立ちする。

ウチゴハン 家族みんなの満腹レシピ

わーい(嬉しい顔)最後に江角マキコさんから、お知らせがありましたね。
少しの間お休みするそうです。産後の身体は大事ですものね!
そこで、来週はグッチ祐三さんのレシピですね!
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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