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ウチゴハン簡単レシピ

ウチゴハン 鶏の照り焼きレシピ

江角マキコさんのウチゴハン!11月22日放送。
中村玉緒さんをゲスト!トークも面白い番組です。

今日、江角マキコさんが披露してくれるのは「鶏の照り焼き」
黒酢を使ったタレが、コクのある仕上がり感でおいしそうです。

料理に酢を、ドンドン使いたいのですが・・。
なかなか、味付けが難しいんですよね〜。
黒酢と、鶏のもも肉は、愛称バッチリ!
しかも、鶏の照りがチャーンと出て、まさに鶏の照り焼きです。


■パリッとジューシー鶏の照り焼きレシピ
材料
鶏もも肉4枚

(鶏もも肉下味調味料)
塩少々
酒、しょう油各大さじ4
ほんだし少々
おろししょうが小さじ2
黒こしょう少々

蒸したさつま芋2本
(スイートポテト調味料・材料)
牛乳60ml
ほんだし、塩、黒こしょう各少々
玉ねぎ50g(水にさらす)
にんじん(40g)ゆでる

サラダ油大さじ1
ししとう8本
長ネギ1本

黒酢大さじ6
砂糖大さじ4
水大さじ2
七味唐辛子少々

作り方
1.鶏もも肉は、塩で揉みこみ、(鶏もも肉下味調味料)で下味をつける
2.ボウルに蒸したさつま芋を入れ潰す
3.スイートポテト調味料・材料を加え混ぜる
4.フライパンに油をしき、鶏もも肉を皮を下にして焼く
5.しし唐、長ネギを加え炒める
6.鶏のもも肉を裏返し、黒酢、砂糖、水を混ぜたタレを分けながら入れる
※焼けたしし唐、長ネギは先に出しておく
7.鶏もも肉の照りが出たら、食べやすい大きさに切る
8.皿に盛り付け、マッシュポテト、しし唐、長ネギを添える
9.七味唐辛子を振り完成

ウチゴハン 家族みんなの満腹レシピ
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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