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ウチゴハン簡単レシピ

江角マキコさんのウチゴハンレシピ

江角マキコさんの「ウチゴハン」(テレビ朝日)
8月9日放送

江角マキコさんの、今日のウチゴハンのお料理!!!
「鶏と野菜のピリ辛ジューシー炒め」

ウチごはんは、日曜日の夕食前に放送されるので〜
子供達に、これが食べたい!!とリクエストされます。

材料がないよ〜って感じで、「明日ね♪」と約束されちゃいます。
ウチゴハンのお料理の材料と一緒は、厳しいので、真似できる部分だけ!スーパーで特売のものを購入してチャレンジしてます。

今日のウチゴハンは、簡単レシピ!嬉しいです。
野菜も豊富で、栄養満点ですね。

■鶏と野菜のピリ辛ジューシー炒めレシピ
材料
鶏もも肉1枚
厚揚げ1

(野菜類)
なす2本(アクをぬいておく)
パプリカ(黄色と緑)各1/2
ししとう8本
トマト1個(ザク切り)

長ネギ1本
塩、黒こしょう少々
サラダ油適量
ごま油適量と大さじ2

(あわせダレ材料)
おろしにんにく小さじ2
おろししょうがおさじ2
醤油100ml
酒100ml
ほんだし小さじ2
水100ml
赤唐辛子1本
砂糖大さじ2
片栗粉小さじ2

作り方
1.鶏もも肉に、下味を付ける(塩と黒こしょう)
2.フライパンを温めサラダ油を入れて、鶏肉を中火で焼く
3.肉の油が出てきたら、厚揚げを加えて焼く
4.(あわせダレ材料)をあわせ混ぜる
5.厚揚げと鶏肉が焼けたら、食べやすい大きさに切る
6.フライパンにごま油を入れて(野菜類)を入れて炒める
7.切った鶏肉と厚揚げを加え、長ネギも加える
8.酢とごま油(大さじ2)を加え混ぜる
9.皿に盛り、黒こしょうをふる

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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