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ウチゴハン簡単レシピ

ピーマンの肉詰めレシピ

テレビ朝日 笑顔がごちそう ウチゴハン!5月31日放映

今日の!ウチゴハンの江角マキコさんのお料理は?
ピーマンの肉詰め
しかも、普通のピーマンの肉詰めにアイデア満載♪
アイデア食材で食感を良く新食感のピーマンの肉詰めなんですって♪



■ピーマンの肉詰めレシピ
材料(4人分)

・叩いた牛切り落とし肉 300g
・みじん切りニンニク 10g
・みじん切りショウガ 20g
・酢水に浸して塩で揉みみじん切りゴボウ 60g
・柿の種 30g
・ピーナッツ 30g
・トウモロコシ 40g

(調味料A)
・卵 1個
・塩 少々
・黒コショウ 少々
・本だし 小さじ1
・片栗粉 小さじ1


・ピーマン 8個
・小麦粉 少々
・サラダ油 適量

(調味料B)
・酒 100ml
・水 100ml
・本だし小さじ2
・しょうゆ 小さじ1

(ソース)
・酒 100ml
・水 200ml
・鶏がらスープの素 小さじ2
・塩 少々
・黒コショウ 少々
・ケチャップ 140g
・パプリカ 50g
・水溶き片栗粉 適量
・ヨーグルト 大さじ2

作り方
1.牛切り落とし肉、ニンニク、ショウガを入れる
2.ゴボウを加える
※ゴボウを加えることによって食感が良くなる♪
※食べ応えがUP♪
3.袋に柿の種とピーナッツを入れ、叩いて細かくする。
4.以上を合わせ、トウモロコシと(調味料A)をあわせる(具完成)
5.ピーマンを縦半分に切って小麦粉をまぶし、具を詰める。
6.フライパンに油を入れ肉面を下にしてからピーマン肉詰めを焼く
7.(調味料B)を入れさっと煮込む。
8.フライパンに(ソース材料)を加える
9.ピーマンの肉詰めにソースをかけて食べる


わーい(嬉しい顔)柿の種を料理に使うのは、結構〜聞いた事があるけど!
ピーナッツも使うんですね!
ビックリしました♪

調味料は、随分沢山使うんですね〜。
でも、時間のある時に、アイデアピーマンの肉詰め良いですね



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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