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ウチゴハン簡単レシピ

ウチゴハン 味噌味おでん

ウチゴハンで作られたレシピを簡単に説明します。
頑張れ運動会おでん特集!
(2008.10.12放映)ウチゴハンのゲストは岸本加世子さん
江角マキコママさんの秋のオリジナル味噌味おでんに!

パパ役の山口智充さんも大喜び♪

だし汁の秘密とは・・・?
練り物を手作りとは・・・?
ウチゴハンは、アイデア家庭料理が魅力♪


■おでん練り物レシピ
練り物は2種類作ってました
材料:
はんぺん(細かくみじん切り) 大1枚
溶き玉子卵 1個

(1種類目)
ツナ 50g
コーン 25g
焼きのり(細かくちぎる) 1/4枚
塩 少々
黒コショウ 少々

(2種類目)
コンビーフ 50g
塩 少々
コショウ 少々
椎茸(片栗粉を軽くまぶしとく) 4枚

サラダ油 適量

作り方:
1.はんぺんと溶き玉子を混ぜる ボールを2つ用意して分ける
2.ひとつのボールには(1種類目)の具を混ぜて成型する
3.もう一つのボールに(2種類目)の具を混ぜて、シイタケに付ける
4.フライパンに油をひき、それぞれ焼く
5.両面に焼き目がついたら、とりだす

モータースポーツおでん練り物レシピのポイントは?
具を混ぜ合わす時、はんぺんを手でつぶすようにする

■おでんの作り方
材料:
(おでんの汁調味料)
水 1ℓ
和風だしの素 5g
酒 大さじ1
味噌 60g
ショウガ 5g

(おでんの具)
黒はんぺん 4枚(魚のつみれでもOK)
しめじ 50g
銀杏 12粒
じゃがいも 1個
下ゆでした大根 1/4本
ゆで卵 4個
昆布 4個
小タマネギ 4個
キャベツ 1/8個

刻み葱2本

作り方:
1.おでんの汁の調味料を順に入れていく
2.おでんの具を固い物から順に入れていく
3.全体に煮えたら、刻み葱を入れる

■おでんの添え物
材料:
ささがきゴボウ 60g
オリーブオイル 10g
酢 小さじ1/2
塩 少々
作り方:
1.材料を全部混ぜる
2.おでんに薬味のように載せて食べる

わーい(嬉しい顔)江角マキコさんのおでんは、具沢山の贅沢おでん!
ちょっと、真似して具を購入してくるのは・・大変そう〜
練り物を作って、大根とキャベツだけでも良さそうですね!
味噌おでんは、大根が味がしみて最高に美味しいですよね。
黒はんぺんは、ゲストの岸本佳世子さんの静岡名産なので、
具として使われたようです。
でも、とっても美味しそう〜黒はんぺんスーパーでも売っているかな?
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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