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ウチゴハン簡単レシピ

ウチゴハン 秋野菜とイカの炒めもの簡単レシピ

ウチゴハンのレシピは、簡単レシピと言うより、アイデア満載レシピって感じですね!
本日のレシピは、簡単レシピって言う感じなのでチェック♪
ゲストは松田翔太(まつだしょうた)さん!
もしかして、松田優作(まつだゆうさく)さんの息子さん?って前から思ってたのですが・・やっぱりそーでした。カッコ良すぎです。ママ役の江角マキコさんに料理を教わっているとか・・?
江角まきこさんと松田翔太さんって仲良しなんですね!   
(2008.9.28放映)ウチゴハンより

秋野菜とイカの彩りいため
材料:
スルメイカ1枚の半分 バター10g 酒小さじ1 サラダ油適宜

(イカ調味料)
おろししょうが、にんにく、醤油 各少々

(野菜類)
さつま芋、里芋、ごぼう、ブロッコリー、なす、パプリカ(赤・黄)

(野菜を煮る調味料)
湯50g コンソメ、ねぎとしょうが(みじん切り)ししとう2個
          塩、サラダ油少々

(ソース調味料)
イカ塩辛35g 下ろしにんにく7g オリーブオイル 15ml

1. イカの表面に切り目を入れて1口大に切る
2. フライパンにバターを引いて(イカ調味料)で炒め、取り出す
3. フライパンに油をひいて、野菜類をいれ塩を振る
  (パプリカはさつま芋が黄色になったら)
4. 野菜を煮る調味料を入れて蓋をして蒸し煮し、イカを加える
5. 別鍋に(ソース調味料を入れ混ぜる)
6. 野菜とイカを器に盛り、ソースをかける


レストラン秋野菜とイカの彩りいためのポイントは?
イカは開いてあるもので、中側に切れ目を入れるそうです。
野菜を炒める時、菜ばしより、トングが使いやすいそうです。
イカの塩辛は、細かく刻んだほうが良いそうです。

わーい(嬉しい顔)試食の感想は?
パパ役の山口智充さんが、美味しくて秋野菜がいくらでも入りそう!
子供役の子供達も、野菜が美味しいと口を揃えてました。
にんにくが食欲をそそぐそうです。
松田翔太さんが家でも作れそうと言ってましたが?

イカの塩辛を入れるの?って思いましたが・・・
ソースを煮込んでいる時、イカの塩辛が段々美味しそうになってきました。
子供達も違和感なく食べれるんですね〜!
秋野菜が沢山食べれて健康レシピになりそうです。

ちなみに、松田翔太さんの思い出は?
お母さんの作ってくれた3色弁当で、卵、ひき肉、緑の何かをゴハンの上に載せてある弁当が自慢だったそうです。
勿論、お母さんには言ってないんだって!
大人になってから、こんな風に言って貰えると嬉しいですね!
明日から、お弁当作り頑張ろう♪
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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