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どーも・キニナル!レシピ

ニンニクグラタンスープ

どーも・キニナル キッチン de SHOW〜
今日の先生は、たいめいけん 三代目!茂出木 浩司先生!
今週のテーマは、体あたたまるレシピ!
寒い日が続いているので、参考にしたいです♪

「具だくさん!ニンニクグラタンスープ」と言うスペイン料理!だとか。
一人暮らしの風邪をひいた彼の為に、作ってあげたいレシピ!

ニンニクグラタンスープのポイントは?
溶き卵を加えるだけで、おかず感UP!
ダブル使いでとことん香ばしく!

■ニンニクグラタンスープレシピ
材料
フランスパン4切れ(厚さ5cmに切り、トースターで2、3分焼く)
※食パンでもOKだそうです。
にんにく40g(芯を除き薄切り)

(スープの具)
ベーコン3枚(幅1pに切る)れんこん100g(厚さ1pのいちょう切り)
セロリ30g(筋を除き1p角に切る)たまねぎ100g(薄切り)、シメジ100g(石づきをとり小房に分ける)
パプリカ赤1/2個(ヘタ、種を除き長さ2等分の薄切り)

(スープ味付け調味料)
白ワイン大2、ブイヨンスープ700cc、塩適宜、黒こしょう適宜

溶き卵2個分、粉チーズ適宜

(ガーリックオイル調味料)
オリーブ油大3、にんにく1片(芯を除き薄切り)適宜、塩適宜
バター大1

パセリ適宜

作り方
1.フライパンにオリーブ油を多目に入れ、にんにくを入れ香りをだす
2.にんにくがきつね色になったら、(スープの具)を順に入れて炒める
3.2分炒めたら(スープ味付け調味料)を順に加え一煮たちさせる
4.焼いたパンを器に入れ、(3)のスープをかける
※具をパンの上にのせるようにして、スープを回りにかける
5.溶き卵を上からかける
※溶き卵を入れて加熱する事で、おかず感アップの卵とじスープに!
6.粉チーズをふりかけ、オーブントースターで4〜5分加熱する
7.ガールックオイルを作ります!小さめのフライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒める
※スープの仕上げにガーリックオイルをかけ、香ばしさ、風味アップ!
8.火を止め、バターを入れ溶かし、焼きあがった(6)に(7)のガーリックオイルをかける
9.仕上げに、パセリを振って完成!

わーい(嬉しい顔)番組の方がたが、ニンニクたっぷりのお料理を!ちゃーんと試食するかな?
って、そちらに興味深々!失礼しました♪ちゃんと食べてました!
意外にニンニクの味が優しお味だそうです。
しかも、とっても美味しいそうです。
にんにくも、匂わなければGOODなんですけどね〜!
年頃の子供が、食べないのでパパさんだけに食べさせようかな?



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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