簡単レシピTOP ≫  どーも・キニナル!レシピ

どーも・キニナル!レシピ

中華風おでんレシピ

どーもキニナル!キッチンde SHOWより
今日の先生は、料理研究家のコウケンテツ先生!大活躍中ですよね〜。

今週のお料理のテーマは「カラダあったまるレシピ」♪
今日のお料理は「コクうま中華風おでん」
嬉しいですね〜。おでんは、ワンパターンが多くて!
色々と簡単レシピなどで研究しているのですが・・・!
中華風って、初めておでん料理で聞きました。

中華風おでんは、短時間で簡単に出来てご飯のおかずにもなるそうです。
しかも、おでんに、今旬の白菜を使うんですって〜。

中華風おでんのポイントは?
調味料の新しい使い方
おでんがご飯のおかずになる!

■中華風おでんレシピ
材料
●白菜2枚
(縦半分に切る)白菜に水をふりラップしてレンジで5分加熱)
水適宜

●豚の薄切り肉8枚
(肉を広げて塩、黒こしょうする)
塩、黒こしょう適量
ラー油大1

●卵4個
(お湯に酢を入れ5分茹で冷水につけとく)
お酢適量
※冷蔵庫から出して湯に入れると卵が割れるので常温にしておく
※お湯に酢を入れる事で、早く茹で上がり殻が剥きやすくなる

●大根80g(長さ5cmの薄い短冊切り)
ちくわ2本(斜め半分に切る)
こんにゃく100g(薄切りにする)

●(おでん汁調味料)
みそ大4、酒大2、砂糖大1、しょうゆ大1、白すりゴマ大2

●(中華風にする調味料)
ラー油大1/2
にんにく小2、しょうが小2、長ネギ10cm (各みじん切り)
豆板醤小1、お湯4カップ

●(仕上げ)
ラー油適宜

作り方
1.肉に串を刺し、縫うようにひだを作り刺していく(牛串風)
2.フライパンにラー油を入れ、肉串を1〜2分焼き、取り出す
※ラー油で焼く事で、風味良く仕上がる
3.レンジで加熱した白菜を芯から葉にクルクル巻き串にさす
4.(おでん汁調味料)を合わせ混ぜる
5.フライパンに(中華風にする調味料)を順に入れ炒め最後にお湯を入れる
6.(4)の(おでん汁調味料)を入れ、ひと煮たちさせる
7.肉串、白菜串、大根、ちくわ、こんにゃくを入れ2〜3分煮る
8.沸騰した所で、半熟の殻を剥いた卵を入れ、汁をかけるようにする
9.器に盛り、卵を箸で割り、ラー油を少しかけて完成!



わーい(嬉しい顔)肉を串にさして行くって良いですね〜。
今日、披露してくれた中華風おでん以外にも色んなレシピで使えそうです。
しかも、白菜をクルクル巻いて串にさすって言うのも良いですね〜。
アイデア料理が出来そうです。
中華風おでん!凄い美味しそうです。
でも、辛そうだなぁ〜。ラー油、豆板醤を調節して作ってみよう!
大根が薄いので、子供が喜んで食べてくれるような気がします。


<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.