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どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル コウケンテツさんレシピ

どーも・キニナル コウ・ケンテツさんのレシピ 11月16日放送
「鶏手羽のローストチキン」
各安な材料で豪華メニュー!!

フライパン一つで出来る簡単レシピでした。
チキンを塩、こしょうで、丁寧に下味を付けるんですね。
骨の間に切れ込みを入れ、その切れ込みにも丁寧につけてました。

そのまま食べても美味しそうでしたが!
ソースが2種類あり、子供用のソース・にんにくを利かせたお父さんが喜びそうな大人味のソースも色々使えそうです。


■カリカリジューシー!鶏手羽のローストチキンレシピ
材料
鶏手羽元12本
塩、黒こしょう各適宜
オリーブオイル大1
にんにく2片(芯を取りつぶす)
オリーブオイル大3

キャベツ3枚(千切りにする)
塩適量
砂糖小1
酢大2

(ソースA調味料)
トマトケチャップ、マヨネーズ各大1

(ソースB調味料)
みそ、みりん、酢、いりごま(白)水各1

レモン適量(くし形切り)

作り方
1.鶏手羽元の真ん中に包丁で切れ込みを入れて火の通リをよくする
2.塩、こしょうで下味をつける(切れ込みの部分もよく振る)
3.オリーブオイルをまぶす・大1
4.フライパンに、油をひかず、鶏肉を3分焼き上げる
5.にんにくを加え、オリーブオイル大3を加える
※蓋をして、蒸し揚げする・途中で混ぜ合わせ全体に回るようにする
6.全体に焼き色が付いたら、にんにくを取り出し強火にする
7.フライパンを揺らしながら、焦げ目が周りに付いたら取り出す
8.キャベツを千切りにし、塩をふり水気を絞る
9.砂糖、酢を加え手で混ぜ合わせる
10.(ソースA)の調味料を混ぜ合わせる
11.(ソースB)の調味料を混ぜ合わせてる
12.ソースBをフライパンに入れ、取り出したにんにくを入れる
13.にんにくを潰すように、強火で混ぜ合わせ水分を飛ばす混ぜる
14.器に、ソースBのにんにくソースを入れる
15.皿に、蒸し揚げしたチキンをのせ、付け合せキャベツを添える
16.レモンを沿え、ソースAも器に入れて出す。

コウケンテツさんの新しい本が発売されたそうです。
コラーゲンタップリの鶏料理満載!
鶏本
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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