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どーも・キニナル!レシピ

リ・シウォンさん チョングッチャンレシピ

どーも☆キニナル!にリュ・シウォンさんが緊急生出演されてましたね〜。

キッチンde SHOWでは、リュ・シウォンさんは・・。
優しいまなざしで出来上がる料理をご覧になっていました。
作成中に、生野洋子アナウンサーの質問!
「日本の女性に作って貰うと嬉しいお料理は?」
リュ・シウォンさんのお答えは?
韓国の伝統料理「チョングッチャン 」を作ってもらいたいそうです。

チョングッチャン って何?
早速、調べてみました。

チョングッチャンは、大豆を使って作った味噌の一種の事を言うそうです。
そして、この味噌を使ったチゲのことを言うそうです。

茹でた大豆をワラで包んで、3日間、寝かせて作るそうです。
韓国では、体に良い健康食として人気があるそうです。
リュ・シウォンさんのお好みの味か分かりませんが・・!
食べて頂くと想像して作ってみました。


■チョングッチャンレシピ
材料
豚肉の薄切り100g(食べやすい大きさに切る)
キムチ、とうがらし、おろしにんにく、各適宜
白ネギ1本(刻む)
納豆1パック
豆腐半丁、にら、白菜各適宜(適当な大きさに切る)
煮干し、昆布、ごま油各適宜

作り方
1.鍋に(にぼし、昆布)でダシ汁を入れ、キムチを作る
2.キムチ(汁ごと)とうがらし、にんにくを入れて味を付ける
3.白ネギ、にら、納豆、豆腐を入れる
4.ごま油を加え、味を整え煮込む

わーい(嬉しい顔)本場の韓国のチョングッチャンの作り方は、ちょっと分からないけど、チゲ鍋に納豆が入るって感じでしょうか?
美容と健康にとっても良い料理のようですよ〜。
匂いが、ビックリって感じですが・・?
結構、はまる味だと思います!
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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