どーも☆キニナル！　キッチンde　SHOW
今日の先生は？たいめいけん三代目！茂出木浩司先生！　
パーティレシピ　「タンドリーチキン風ごちそうから揚げ」
これ又、クリスマスにピッタリですね〜。

ポイントは、半日かけなくても美味しくなる
こってりお肉には、さわやか辛味を

■タンドリーチキン風から揚げレシピ
材料
鶏もも肉2枚（ホークで皮の方を数箇所穴を開ける）
（表の方は、切り込みを入れて、やはり穴を開ける）
（2等分に切る）

（漬けタレ調味料）
ヨーグルト（無糖）100ｇ
カレー粉小2、すりおろししょうが小1
すりおろしにんにく小、塩小1/2

片栗粉適量、油適量

作り方
1.鶏肉の皮から塩、胡椒し、表も塩胡椒する
2.ビニール袋に（漬けタレ調味料を順に入れる）
3.（2）のビニール袋に鶏肉を入れ揉む（15分位漬ける）
4.袋から鶏肉を取り出し、片栗粉をまぶす
5.熱した油（170度）中火で5〜6分揚げる


◎付け合せ！
■コールスローレシピ
材料
玉ねぎ50ｇ（薄きり）、にんじん20ｇ（千切り）
塩小1/2

キャベツ250ｇ（幅5センチ位に切る）
ピーマン（緑、赤）各1個（ヘタ、種を除き細切り）

粉からし大1/2
白ワインビネガー大１、オリーブオイル大４

作り方
1.ボウルに玉ねぎ、人参を入れ塩でもみ水分を取る
2.キャベツ、ピーマンも入れる
3.粉からしを入れ、しんなりした玉ねぎ、人参を入れる
4.白ワインビネガー、オリーブオイルを加える
5.優しくふんわりと手で混ぜ合わす
6.ラップで蓋をし、重しをのせ、10分位置く

粉からし入りのコールスローが、さわやかな辛味でこってり料理に合うそうです。


ウワーッ！おいしそうですね〜。
昨日のクリスマスイブに、チキンは食べちゃったので、お正月のおせち料理にタンドリーチキン風から揚げを作りたいです。
子供が大好きなんですよね〜。
コールスローは、ちょっと想像付かない味ですね〜。
でも、油っこいのに、合うさっぱりコールスローなんでしょうね