簡単レシピTOP ≫  どーも・キニナル!レシピ

どーも・キニナル!レシピ

どーも☆キニナル チーズバーガーレシピ

どーも☆キニナル〜キッチンde SHOW (2008.12.22放映)
今日の先生は料理研究家のコウケンテツ先生
今週のテーマは、「わいわい食べよう!パーティレシピ」
やっぱり、クリスマス、お正月を意識しての料理ですね!
参考になりますね〜♪簡単レシピだと良いですが!!!

○今日のポイントは?
ハンバーガーに合うハンバーグ!
美味しいだけじゃないソース?

そーですよね。いつも作るハンバーグでは、パンに合わない事も!
カレー粉と粒マスタードでスパイシーにしてパンに合うハンバーグを教えてくれるそうです。

ソースは、マヨネーズと粒マスタードを混ぜることでパンに水分が染み込むのを防いでくれるそうです。

■チーズバーガーレシピ
材料(4人分)
パン粉大2、牛乳大1

(ハンバーグの種)
合い挽き肉200g 溶き卵1/2個
塩小1/3 粗ひき黒こしょう 適宜

(ハンバーグの調味料)
粒マスタード小1、カレー粉小1

サラダ油適量
たまねぎ2枚(厚さ1cm輪切り)
水1/4カップ
ロールパン2個(上を厚めに半分に切る)

(ソース調味料)
マヨネーズ大2 粒マスタード大1

スライスチーズ2枚

(パン盛り付け材料)
レタス2〜3枚(手でちぎる)
トマト2枚(厚さ1pほどの輪切り)
ケチャップ適宜


作り方
1.パン粉と牛乳を合せとく
2.(ハンバーグの種)を合せ(ハンバーグの調味料)を入れ混ぜる
3.(1)を(2)に合せ、よく混ぜる
4.(3)を2等分にして、手にサラダ油をつけ成型する
5.表面を指でなでて、なめらかにする(パンより少し大きめ)
6.熱したフライパンにサラダ油をひき、たまねぎを両面焼く
7.その横で成型したハンバーグも一緒に焼く
8.たまねぎを取り出し、水1/4カップ入れ蓋をして3分蒸し焼きする
9.別のフライパンに火を付けパンの断面を焼く
10.(ソース調味料)を合せる
11.焼けたパンに(10)のソースを塗る
12.焼けたハンバーグの上にスライスチーズを載せ火を止め蓋をする
13.パンにレタスを載せ、焼きあがった玉ねぎを載せトマトを載せる
14.トマトの上にケチャップ、ハンバーグを載せケチャップを載せる
15.その上に上のパンを載せ、崩れないように串をさし半分に切る

わーい(嬉しい顔)パンに載せるハンバーグって、味付けが難しいんですよね〜。普通のハンバーグだと・・ちょっとって感じですものね〜。
ハンバーグの焼き方で、水を入れ蒸らすというのは、アイデア貰ったって感じです。
随分、背の高いハンバーガーなので、食べるのに大変そう。
ハンバーガーは、上から潰してたべると上手に食べれるそうです。



<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.