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どーも・キニナル!レシピ

どーも・キニナル!カリカリチキンで北京ダック

どーも・キニナル!キッチンdeSHOW(2008.11.26放映)
今日の料理がとっても気にナルのでチェック♪
「カリカリチキンで北京ダック風!レシピ」
北京ダックをカリカリの鶏に見立てて料理!
パンを棒で伸ばすのがアイデア!
しかも、北京ダックに付ける味噌の作り方が知りたい♪

中華街でしか食べれない、北京ダック!高いので・・〜
最近は、久しくご無沙汰しています。
北京ダックに付ける味噌が美味しいんですよね〜。
家庭では、テンメンジャンを購入して、ちょっと真似したレシピで付けたりしているのですが・・。
何処か味が足りないような感じがしていました。
何と、どーもキニナルの料理SHOWでは、マーマレードジャムを混ぜちゃうんですって♪
アイデアですね〜。

■カリカリチキンで北京ダック風!レシピ
材料
鶏もも肉(切り込みを入れて筋を切る)1枚
塩、胡椒、片栗粉、サラダ油適量

きゅうり(千切り)2/3
長ねぎ (縦に切り込みを入れて細く千切り)40g

(北京ダック味噌調味料)
テンメンジャン大2
マーマレイドジャム大2
食パン(耳を取る)8枚

作り方
1.鶏肉に塩胡椒し、片栗粉をまぶす。油で中火でジックリ焼く
2.(北京ダック味噌調味料)を混ぜる
3.食パンは、棒で伸ばす
4.焼けた鶏を食べやすい大きさに切る
5.伸ばしたパンに味噌、きゅうり、ねぎ、チキンを載せて巻いて食べる

わーい(嬉しい顔)このパンの使い方が良いですね〜。
クリスマスに、子供が喜びそうなレシピですね〜。
お料理している所を見ているだけで、これは美味しい〜と伝わってきます。
是非、家庭でも作ってみたい一品ですね〜。
お酒のおつまみにもなりそう。

どーも・キニナルの番組!はなまるマーケットが終わると丁度、放映されるので、簡単レシピ、アイデアレシピを教えてくれるし、企画も面白い事が多いので最近では、この番組も見る事にしてます。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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