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どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル 笠原将弘さんレシピ

笠原将弘さんレシピ(賛否両論店主)
どーもキニナル キッチン de SHOW〜

「芋、栗、かぼちゃでホクホクレシピ」

笠原将弘先生は、開運眉で、面白いですね〜。

かぼちゃを使った和風レシピです。かぼちゃレシピって、
あんまり無いので、嬉しいですね〜!

今日の料理のポイントは?
蒸し器いらずの簡単蒸わざ!フライパンで蒸すそうです
ピリっと辛味が味をまとめるそうです・・それは..わさび!
可愛いかぼちゃの茶巾の上に肉そぼろが技ありって感じです

■かぼちゃのもっちり蒸し 肉そぼろがけ
材料(4人分)
(かぼちゃの茶巾)
かぼちゃ1/2個(皮を除き幅1cmほどに切る)
塩小1/3
薄力粉50g
溶き卵1/2個
ミックスナッツ(あらみじん切り)60g

(肉そぼろ)
サラダ油適宜
玉ねぎのみじん切り1/2
鶏のひき肉20g
水200cc
醤油大大1 1/2
みりん大11/2
水とき片栗粉大2
錬りわさび適宜

作り方
1.かぼちゃを耐熱皿に入れて、ラップで700wで7分チンする
2.ボールに入れて潰します (マッシャーや木べらなどで)
3.塩と薄力粉を混ぜる(これでモチモチ感がでる)
4.卵を入れる
5.ミックスナッツを入れる
6.8等分にして、丸めてラップで包んでゴムをする
7.フライパンにお湯を入れて(半分位)茶巾状態にした(6)を入れる 蓋をして4〜5分蒸す
8.ここから肉そぼろの作り方で、フライパンに油で玉ねぎを炒める
9.鶏のひき肉を2分位加えて炒める
10.水、醤油、みりんを加えて煮詰める
11.ひと煮立ちしたら水とぎ片栗粉を混ぜながら入れる
12.茹で上がった茶きん状のかぼちゃをラップをはがします
13.モチモチしたかぼちゃの上にあんをかける
14.わさびを上に載せる


浅くお湯をはった中に直接入れて蒸す事を「じか蒸し」と言い
手軽に簡単に蒸し料理が出来るそうです!

わーい(嬉しい顔)書き込み方が長いので、大変そうですが、思ったより簡単レシピだと思います
かぼちゃの茶巾が、ものすごく可愛い〜
かぼちゃの茶巾に砂糖を入れて、フライパンで蒸すとおやつにもなるそうです。
このレシピの美味しい所は、わさびがピリッとして、甘いかぼちゃに合うそうです!
なんか、素晴らしいお料理!笠原将弘先生の声が低音で渋い♪
これからも、どーも・キニナルをチェックしたいと思います



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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