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どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル コウケンテツ・グラタンレシピ

どーもキニナル フジテレビ〜
キッチンde SHOW 今日の先生はコウケンテツさん♪

「グラタンレシピ」
さつま芋を使ったグラタン!子供達が喜びそう〜。

さつま芋のグラタンって、ちょっと重いのかなっ?
・・・と思ったら、軽やかグラタン!

さつま芋グラタンのポイントは?
食感の違いでさらに美味しく!
クリームを使わずまろやかソースって事です。

生クリーム、薄力粉、バターを材料に使わないで作るソース!
興味深々♪ヘルシーグラタン!ダイエットに良さそうですね。

■さつま芋グラタンレシピ
材料(2人分)
(グラタンソース材料)
さつま芋(皮を剥いて厚さ5mmの薄切り)150g
絹ごし豆腐(水切りしとく)1丁
豆乳(調整)150cc
塩胡椒適宜

(グラタンソースの上に載せる)
パルメザンチーズ大1 1/2
パン粉大1 1/2
パセリ適宜

(グラタンの具)
鶏もも肉(一口大に切る)1枚
塩胡椒適宜
サラダ油適宜
たまねぎ(薄切り)1/2個
塩胡椒適宜
さつまいも(皮付き1cm各に切る)150g 
酒50cc

●さつま芋グラタンソース作り方
1.さつま芋をゆでる(4〜5分)(ソース)
2.さつま芋をザルにあけて鍋にもどして潰す(火消してる
8.豆腐と豆乳を入れて火をつけて潰していく、塩胡椒適宜
9.容器にパルメザンチーズとパン粉を混ぜる(ソースの上に載せる)


●グラタンに入れる具作り方
1.ボウルに鶏もも肉を入れて塩胡椒する
2.フライパンに油をひいて、鶏もも肉を1〜2分炒める
3.玉ねぎを加えて塩胡椒で炒める(しんなりするまで炒める)
4.さつま芋の各切りを加えて炒める(1分)
5.酒を加えて蓋をして3〜4分蒸し煮する(具)

●仕上げ
★耐熱容器に(6)で作った具を入れ、上にソースをのせ、(ソースの上に載せる)を載せてオーブントースターで4〜5分焼く
出来上がりにパセリを載せる

わーい(嬉しい顔)お豆腐と牛乳が、ホワイトソースの代わりをしているんですね〜。とってもヘルシーな感じのグラタンです。
最近、ホワイトソースで作るグラタンは、胃が重くなるような感じが有るので、ありがたいレシピですね〜。
年配の方や、小さなお子さん、女性に喜ばれそうなレシピ!
健康を考えたレシピですね。



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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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