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どーも・キニナル!レシピ

コウケンテツさん 鮭のちゃんちゃん焼きそば

コウケンテツさんレシピ どーも・キニナル〜11月2日放送
「鮭のちゃんちゃん焼きそば」
どーもキニナルの今週のテーマは「ご当時グルメのアレンジ」

鮭のちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理。
鉄板で鮭と野菜を味噌味で焼いて食べるものですね。
でも、焼きそばは連想しにくいお料理ですね〜。

コウケンテツさんは、アイデア料理の天才!
麺を和える前の段階でも十分おかずになりそうな一品。

コウケンテツさんの作る鮭のちゃんちゃん焼きそば!良い感じ。
バターやクリームチーズで新感覚!!ですね〜。

どーも・キニナルの番組での感想は?
味噌ラーメンのような?パスタのような?焼きそばのような?
新感覚のフライパン一つで出来る簡単レシピ!!
魚が入ってるけど・子供達も喜びそうな、焼きそばでしたね!!


■鮭のちゃんちゃん焼きそばレシピ
材料
生鮭2切れ
バター10g
人参1/2本(5pの縦切り)
玉ねぎ1/2本(繊維にそり、くし切り)
キャベツ120g(一口大にちぎる)
シメジ1/2パック(石づきを除き小房に分ける)
クリームチーズ30g
紅しょうが多目の適量
中華麺1玉

(調味料)
味噌大3
酒大2
砂糖大1
みりん大1

塩、黒こしょう各適量

作り方
1.鮭は、塩、こしょうで両面下味を付ける
2.フライパンにバターを入れ、鮭の皮目を下にして2分焼く
3.鮭を焼いている間(調味料)を混ぜておく
4.鮭を端に寄せて、固い野菜から入れていく
5.野菜の上に鮭を裏返して(身を下にして)のせる
6.混ぜ合わせた(調味料)を上からかける
7.クリームチーズを乗せ蓋をして4分蒸す
8.中華麺を3分ゆでる
9.4分たち蒸しあがったら、箸で混ぜ合わせる
10.茹で上がった中華麺を入れ混ぜ合わせる
11.皿に盛り付け黒こしょうを振り、紅しょうがをタップリのせる

コウケンテツの野菜でごはん
メギンス
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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