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どーも・キニナル!レシピ

ハロウィン カボチャイタリアン煮レシピ

ハロウィン!!ちょっとパーティ気分を食卓にと思い。
カボチャを丸ごと購入して来ました。
ハロウィン以外の日では、カボチャを丸ごと購入する事は、まず!ありません。

でも、カボチャをくり抜くって、大変そぅ〜。
我が家の近辺では、お菓子を貰いに来る子供達はいなそうだけど。
イベント好きの息子の為に気分だけでも!!!


[花材]【ハロウィン】ガラスのパンプキンランタン


100円ショップに行くと、ハロウィングッズが沢山販売されてる!
だから、カボチャをくり抜くのは、骨が折れそうだからやめようかな?

ハロウィンレシピ どーも・キニナル キッチンde SHOW〜
タツヤ・カワゴエのオーナーシェフ 川越達也さん (10月30日放送)

カボチャイタリアン煮レシピ
どーも・キニナルでは、ハロウィンにちなんでカボチャ料理。
川越達也さんは、イタリアン料理!
新たなカボチャレシピが発見。
お菓子や煮物がメインのカボチャですが!!
ピリっと辛い、ごはんに合うおかずです。

しかも、お洒落で栄養満載で、家族も喜びそうなお料理でした。


■チキンとカボチャのちょいピリ!イタリアン煮レシピ
材料
カボチャ120g(皮を剥いて1.5cm角に切る)
鶏もも肉2枚(500g)(小さめの一口大に切る)
塩、黒こしょう各適宜
にんにく大1(みじん切り)
赤唐辛子1本(種を抜く)
塩、オリーブ油各適宜

スライスしたカボチャ100g
玉ねぎ1/2個(スライスする)
ベーコン2枚(幅1p位に切る)
しめじ100g(石づきを取り、小房に分ける)
チキンスープ200cc
トマト缶(ホール状)150g
ケチャップ大2
黒こしょう適宜
パセリ(みじん切り)適宜


作り方
1.角切りにしたかぼちゃを180度の油で1〜2分素揚げし塩をふる
2.鶏もも肉に塩、黒こしょうし、薄力粉を手でまぶす
3.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、赤唐辛子を炒める
4.香りが出たら、鶏もも肉の皮目を下にして焼く
5.強火で2分ほっておいて、焼き目を付ける
7.スライスしたカボチャを、フライパンに加え炒める
※鶏肉のエキスをカボチャに吸わせる
8.玉ねぎ、ベーコン、シメジを加え全体をフライパンを動かし混ぜる
9.チキンスープを加え、煮ていく(カボチャを潰すように混ぜる)
10.トマト缶を加え、木べらで混ぜ合わせていく
11.トマトケチャップを加え混ぜ、黒こしょうする
12.器に盛り付け、パセリを振りかけ、揚げたカボチャをのせる

ハッピーハロウィンパーティー
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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