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どーも・キニナル!レシピ

コウケンテツさん みそキムチチゲレシピ

コウケンテツさんのレシピ どーも・キニナル〜10月26日放送
みそキムチチゲビビンバレシピ」
もりもり食べようご飯おかわりレシピが今週はテーマ。

月曜日担当のコウケンテツさんは、食欲が出るビビンバ!!
いつ見ても背が高くて素敵なコウケンテツさん。

チゲのスープ作りが楽しみですね〜。
これからの季節に、体が温まるレシピ!!最高。

コウケンテツさんのお話しでは、韓国の納豆味噌の代わりに、今回のお料理は、納豆を加えコクを出すそうです。
粘りのあるスープになり、辛味もまろやかになるそうです。

■みそキムチチゲビビンバレシピ
材料
豚ひき肉80g
白菜キムチ200g(1p位に切る)
納豆2パック(ひき割りでないもの・粒のもの)
絹ごし豆腐1/2丁(2p角に切る)
ピーマン2個(ヘタ、種を取り1p角に切る)
煮干6尾(頭、内臓を手で取る)
シイタケ3枚(石づきを取り粗みじん切り)
水400cc
酒100cc

味噌大3
コチュジャン大1/2
にんにく小1/2(すりおろす)
しょうが小1(すりおろす)

レタス2枚(ちぎる)
にら1/3束(小口切り)
韓国のリ8枚
ご飯茶碗4杯分
ごま油大1

作り方
1.フライパンにごま油をひいて、豚挽き肉を炒める
2.豚ひき肉の色が変わったら、キムチを入れ炒める
※キムチは、炒める事で美味しさがアップ
3.煮干、しいたけを入れ、混ぜ炒める
4.水、酒を加え3分位煮込む
5.味噌、コチュジャンを加え、にんにく、しょうがをボウルに混ぜる
6.(5)をフライパンに加え混ぜあわせる
7.納豆を混ぜてから、フライパンに加える
8.仕上げに、ピーマンを加え軽く炒める
9.ご飯にレタスをのせて、生のニラをふりかける
10.韓国のりを手でちぎりのせる
11.別の器に味噌キムチチゲをよそう
※味噌キムチチゲをご飯にかけながら食べると美味しい。

コウケンテツの10分どんぶり100
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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