簡単レシピTOP ≫  どーも・キニナル!レシピ

どーも・キニナル!レシピ

コウケンテツさん サンマのキムチ煮レシピ

どーもキニナル キッチンde SHOW〜9月28日放送
コウケンテツさんレシピ

美食の秋!旬の食材味わおうレシピ
「さんまのキムチ煮&簡単サンマの混ぜご飯」

サンマが大活躍ですね〜。サンマとキムチって初♪
キムチと青魚の相性は、豚よりも合うんですって〜。
サンマのキムチ煮は、キムチがダブル使い!!

簡単サンマの混ぜご飯は、思いっきり和食ですね〜。
コウケンテツさんは、色んなジャンルのお料理を教えてくれますね。

■サンマのキムチ煮レシピ
サンマ4尾(内蔵を取る)
塩、黒こしょう適量

ごま油大1
白菜キムチ50g(粗みじん切り)

(調味料)
湯400cc
酒、醤油、みりん各大1

キムチ100g(食べやすい大きさに切る)

作り方
1.サンマの両面に塩を振り内蔵を外した部分にも塩をふる
2.黒こしょうも同様に振って10分置いておく
3.水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取る
※生臭さがなくなる
4.頭としっぽが付いたままで、4〜5等分に切る
5.フライパンにごま油をひき、キムチを炒める
6.(調味料)を加え強火で煮立てる
7.サンマを入れて、落とし蓋をして10分煮込む
8.更にキムチをサンマの間に入れて、汁も加え完成


■サンマの混ぜご飯レシピ
材料
サンマ1尾(塩やきしておく)
醤油小さじ1
ご飯4膳分
しょうが10g(千切り)
青しそ10枚(細切り)
いりごま大2(白)
大根適量(すりおろす)適宜
醤油適宜
すだち2個


作り方
1.頭、中骨、尾を取り、身をほぐす
2.ほぐしたサンマに醤油を加え混ぜて、ご飯に混ぜる
3.しょうが、青しそ、いりごまをかけて混ぜる
4.茶碗に盛り付け、大根おろしと醤油をかけ、すだちを添える

コウケンテツの“僕流”家ごはん
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.