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どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル 川越達也さんレシピ

どーもキニナル キッチンde SHOW〜9月18日放送
タツヤカワゴエのオーナーシェフ 川越達也さんのお料理
「たっぷりモヤシのリゾット」
今週のテーマは、格安食材で節約・簡単レシピ!
主婦にとって、大助かりのテーマですね

モヤシのリゾットは、見た目はシンプルですが〜。
味がしっかり付いていて、ソースが癒される味と言う事で♪
どーもキニナルのスタジオでは、「おいしい〜」と反響大。

川越達也さんのリゾットは、受験の時のお夜食に作ってあげると喜ばれそう!
炒める具にモヤシを使うのは意外でした!
チーズのきいた!焼きおにぎり風のリゾット!
焼きおにぎりとして、子供のおやつにも良さそうでした。

川越達也さんのレストランのまかない料理かな?と思っちゃった♪


■たっぷりモヤシのリゾット風レシピ
材料
モヤシ270g(ひげ根を取りみじん切り)
ベーコン3枚(みじん切り)
玉ねぎ50g(粗みじん切り)
にんにく小1(みじん切り)
塩、オリーブオイル各適宜

(調味料)
醤油小1
バルメザンチーズ大3(すりおろし)
バター大1
塩、黒こしょう各適量

ご飯450g
チキンスープ600cc
水溶き片栗粉、万能ねぎ(小口切り)各適量

作り方
1.もやし、たまねぎ、ベーコンをフライパンにオリーブ油をひいて炒める
2.(1)の半量をごはんに混ぜる
3.(調味料)で味を付け、形を整え両面をフライパンで焼く
4.焼いている間に、チンキスープを鍋で温めモヤシの半量を入れる
5.沸騰したらアクを取り水溶き片栗粉でとろみを付ける
※何度かに分けて、お玉で回しながらダマにならないようにする
※ここで、溶き卵を入れても美味しい
6.焼きリゾットを器に入れ、スープをかけて万能ネギをのせる
7.オリーブオイルを回しかけたら完成

川越達也のカンタン・イタリアン
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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