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どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル 茂出木浩司さんレシピ

どーもキニナル (フジテレビ)キッチンde SHOW〜
たいめいけん三代目 茂出木浩司さんのレシピ!!

「鶏ひき肉とカボチャのスパニッシュオムレツ」
格安食材で簡単レシピ!がテーマ♪
鶏ひき肉とカボチャを食材に豪華な洋食が!!!

茂出木浩司さんのオムレツに合うソースが決めて♪

■鶏ひき肉とカボチャのスパニッシュオムレツレシピ
材料
鶏ひき肉100g
たまねぎ80g(みじん切り)
塩、黒こしょう、サラダ油各適宜
かぼちゃ250g
砂糖大4
牛乳50cc
塩適宜
黒こしょう適宜
溶き卵4個分

(ソース材料)
牛乳200cc
にんにく小1(みじん切り)
ブイヨンスープ(固形)1/2個(刻む)
水溶き片栗粉適宜


作り方
1.フライパンにサラダ油をひいて、鶏ひき肉を入れて炒める
2.軽く火が通ったら、たまねぎを入れて炒める
3.塩、黒こしょうで味を付け、鶏ひき肉に火が通ったら取り出す
4.700Wの電子レンジに、一口大に切ったカボチャに水を振りラップをして4〜5分加熱する
5.フライパンに油をひかず、砂糖を入れ炒る
(1分加熱して、キャラメル状にする)
6.カボチャを加え、水を入れ潰して、つぶれたら火を止める
7.取りだしておいた、鶏ひき肉に冷たい牛乳を加える
8.カボチャを加え、混ぜ合わせていく
9.溶き卵を加えしっかり混ぜる
10.フライパンを熱し、サラダオイルを入れペーパーで拭く
11.全部一気にフライパンに入れ、箸で混ぜてトロトロにする
12.蓋をして、弱火にして、2〜3分焼く
13.大きめの蓋をのせて、裏返して反対もフライパンで焼く
14.蓋をして弱火で2〜3分焼く
15.フライパンに牛乳を入れ、にんにくを入れ沸騰させる
16.ブイヨンスープを入れ混ぜ合わせていく
17.水溶き片栗粉でトロミを付け、塩、こしょうで味を整える
18.焼けた卵を8等分に切り、器に盛り付けソースを添えて完成


たいめいけんの洋食
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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