簡単レシピTOP ≫  どーも・キニナル!レシピ

どーも・キニナル!レシピ

どーもキニナル 川越達也さんレシピ

川越達也さんのレシピ どーもキニナル(フジテレビ)〜
金曜日担当の先生は、タツヤカワゴエのオーナーシェフ!

今週のキッチンde SHOWの今週のテーマは?シェフがシャッフル!
川越達也さんは、バンバンジーをイタリアン風にアレンジ!
鶏むね肉のゆで方と、ソースが決めてですね。
お洒落で美味しそうでしたね〜。
川越達也さんのお料理は、盛り付け?飾りつけが綺麗!

バンバンジーのソースは、色んな料理に使えそうで覚えたい!
男性が彼女に作ってあげたい!イタリアン料理ですね。
誕生日とか、記念日に!感動しちゃいますね。


■イタリアンバンバンジーレシピ
材料
鶏むねにく2枚
塩小1/2
お湯800cc
固形のチキンスープ1個(刻む)
にんにく1片(芯を取り薄切り)
オリーブオイル大1

ズッキーニ1本(厚さ1pの輪切り)

(スープ材料)
シメジ100g(石づきを取り小房に分ける)
エリンギ2本(石づきを取り、食べやすい大きさに切る)
溶き卵2個分

(スープの好み)
バルメザンチーズ、パセリ各適宜

(タレ調味料)
ゴマしゃぶダレ大5
たまねぎ1/4個(粗みじん切りして、水にさらしておく)
にんにく小1/4(すりおろす)
バルサミコ酢大5(沸騰させて煮詰めて後で加える)

(盛り付け材料)
トマト1個(8等分のくし型)
モッツァレアチーズ1個(厚さ1pの輪切り)
黒こしょう適宜
バジル、オリーブオイル適宜

作り方
1.フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニを焼く
2.塩、こしょうで下味を付けし、両面をやき取り出す
3.鍋のお湯の中に塩、チキンスープを加え、にんにくを加える
4.オリーブオイルを加え沸騰したら、鶏むね肉を入れゆでる
※鶏むね肉に下味を付けて、風味良くする
5.ゆであがったら、ボールに入れ余熱で火を通す
6.鍋のスープに、シメジを入れ、エリンギを加え、3分位煮込む
7.バルサミコ酢をフライパンに入れ加熱しフツフツと沸騰させる
※バルサミコ酢を、煮詰める事で、甘みが出る
8.(タレ調味料)をボールにあわせて混ぜておく
9.バルサミコ酢の粗熱を取ったら、タレに加え混ぜる
10.皿に、トマトとモッツァレラチーズを交互に並べ和にする
11.焼いたズッキーニを所々にのせ、蒸し鶏をのせて行く
12.タレを上からかけ、黒こしょう、バジル、オリーブオイルをかける
13.最後に鍋に溶き卵を回しいれ、卵がフワっとしたらスープ完成
14.好みでバルメザンチーズ、パセリを少し加える

川越達也のカンタン・イタリアン
<スポンサードリンク>
季節の料理レシピ
 はなまるマーケット冷うどんレシピ
(サラダ冷やしうどん ジャジャ冷やしうどん カレーつけ麺冷やしうどん) 
mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
お問い合わせはこちらへ
lala77@auone.jp
Reference・Site Links
お取り寄せはぐるなび食市場で!
Copyright (C) 簡単レシピ. All Rights Reserved.