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コウケンテツさん オニオングラタンスープレシピ

コウ・ケンテツさんレシピ どーも・キニナル〜12月14日
キッチンde SHOWの今週のテーマ あったかレシピ

月曜日は、コウ・ケンテツさん♪
韓国料理は勿論、アレンジ料理も満載ですね!
今回のコウ・ケンテツさんのレシピは洋食♪
クリスマスにもピッタリのチキンを使ったスープですね。

「鶏もも肉のオニオングラタンスープ」
手間の掛かるお料理を家庭で簡単で作れるレシピ!

オニオングラタンスープの時短ワザのポイントは?
・玉ねぎを繊維と逆に切ると水分が出やすく、炒め時間が短縮
・オーブンを使わず、調味料(カレー粉、赤唐辛子)で熱々に
・仕上げに蜂蜜を加えて深い味わいに!

■鶏もも肉のオニオングラタンスープレシピ
材料
鶏もも肉1枚(一口大に切る)

塩、黒こしょう各適宜

玉ねぎ1個(芯を取り、繊維と逆から薄切りで切る)
塩小1/2

にんにく1片(芯を取り薄切りする)
オリーブオイル、塩、黒こしょう各適宜
カレー粉大1/2
赤唐辛子2本(種を取り小口切り)
水600cc
はちみつ小さじ1

フランスパン4切れ(厚さ2pに切る)
にんにく適量(2等分に切る)
ピザ用チーズ適宜

バルメザンチーズ大さじ2(すりおろす)
パセリ(粗みじん切り)適量
黒こしょう適量

作り方
1.鶏肉に塩、黒こしょうで下味をつける
2.玉ねぎに塩をふりかけ揉みこんで水気をペーパーで取る
3.フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒める
4.玉ねぎが色づいたら、にんにくを加え炒める
5.鶏肉を加え、全体を絡めるように炒める
6.カレー粉、赤唐辛子を加え炒め水を加え3分位煮込む
7.フランスパンの断面に、にんにく塗りこむ
8.チーズをのせ、トースターで3分位焼く
9.盛り付け用皿に、お湯を注いで温めておく
10.〔6)に蜂蜜を加え、塩、こしょうで味をととのえる
11.器のお湯を捨て、スープを盛り、トーストをのせる
12.最後にパルメザンチーズ、パセリを加えて完成

コウケンテツの鍋、汁もの、煮込み
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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